Bienvenidos a mi blog/Welcome to my blog

Saludos queridos hivers, cocinar es tan sencillo o difícil según se quiera y muchas comidas sencillas pueden hacernos quedar bien ante los comensales, como por ejemplo esta receta que comparto hoy con ustedes que son unos chorizos en salsa para acompañar una pasta que de antemano les digo que el sabor es exquisito.

Greetings dear hivers, cooking is as simple or difficult as you want and many simple meals can make us look good to our guests, such as this recipe that I share with you today, which are some sausages in sauce to accompany a pasta that I tell you in advance that the taste is exquisite.

Ingredientes

1/2 kilo de chorizo de ajo
1 cebolla
2 tomates
4 ajos
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de pasta de tomate
1/2 vaso de agua
Orégano, sal y pimienta al gusto.

Ingredients
1/2 kilo of garlic sausage
1 onion
2 tomatoes
4 garlic
2 tablespoons of oil
2 tablespoons of tomato paste
1/2 glass of water
Oregano, salt and pepper to taste.

Preparación/Preparation

Lavar bien los tomates y retirarle las semillas, cortarlos en cubos pequeños junto con las cebollas y los ajos.

Wash the tomatoes well and remove the seeds, cut them into small cubes along with the onions and garlic.

Sofreír los aliños en el aceite caliente, hasta que estos reduzcan la cantidad.

Sauté the seasonings in the hot oil until they reduce in quantity.

Cortar los chorizos en rodajas delgadas.

Cut the chorizos into thin slices.

Una vez los aliños estén bien sofritos añadimos los chorizos a la cocción y sofreímos por un par de minutos.

Once the seasonings are well fried, add the chorizos to the cooking and fry for a couple of minutes.

Reducimos la llama de la hornilla y tapamos la olla de manera que los chorizos saquen todo su liquido, así como se muestra en la imagen.

We reduce the flame of the stove and cover the pot so that the chorizos take out all their liquid, as shown in the image.

Agregamos medio vaso de agua, orégano, sal, pimienta y la pasta de tomate a la cocción.

Add half a glass of water, oregano, salt, pepper and the tomato paste to the cooking.

Luego de cocinar por unos cinco minutos a fuego lento obtendremos una salsa espesa; entonces la podemos retirar del fuego.

After cooking for about five minutes over low heat we will obtain a thick sauce; then we can remove it from the heat.

Servimos nuestra salsa encima de una pasta y a comer.

Serve our sauce on top of pasta and eat.

_{Las fotografías proporcionadas para esta publicación fueron tomadas desde mi teléfono celular Redmi Go/The photographs provided for this publication were taken from my Redmi Go cell phone.}

_{Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)}