Hace mucho que salí de mi país y extraño cada una de sus tradiciones y comidas. Hoy tenía antojo de un antipasto de atún y vegetales, este plato suele servirse como entrada o picoteo en reuniones informales
It's been a long time since I left my country and I miss every one of its traditions and foods. Today I was craving for a tuna and vegetable antipasto, this dish is usually served as an appetizer or snack in informal gatherings.
Para realizar la receta necesitaremos los siguientes ingredientes para una lata de atún de 180gr
1/2 Pimiento rojo y 1/2 pimiento naranja
1/2 Coliflor
1 papa
1 zanahoria
2 aceitunas
Cebollín
Vinagre
Salsa de tomate
Azúcar
Aceite de oliva
Sal
To make the recipe we will need the following ingredients for a 180gr can of tuna fish
1/2 red bell pepper and 1/2 orange bell pepper
1/2 cauliflower
1 potato
1 carrot
2 olives
Chives
Vinegar
Tomato sauce
Sugar
Olive oil
Salt
Todos los ingredientes los cortaremos cuadraditos, y los llevaremos al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva Y dejaremos cocinar por 5 min y posteriormente agregaremos el atún .
We will cut all the ingredients into small squares and put them on the fire with 2 tablespoons of olive oil and let them cook for 5 minutes and then add the tuna.
Para continuar agregó 3 cucharadas de salsa de tomate, una cucharadita de azúcar (para lograr un sabor agridulce) y una de vinagre y sal al gusto.
To continue added 3 tablespoons of tomato sauce, a teaspoon of sugar (for a sweet and sour flavor) and a teaspoon of vinegar and salt to taste.
Taparemos y dejaremos cocinar por unos 10 minutos más y estará lista, la versatilidad de esta receta permite que pueda acompañarse con lo que sea de su preferencia, de pan tostado, galletas saladas, arroz, casabe, tostones.
Cover and let it cook for about 10 minutes more and it will be ready, the versatility of this recipe allows it to be served with whatever you prefer, toasted bread, crackers, rice, cassava, tostones.
Esta receta es la que conozco y es que usualmente el antipasto venezolano se prepara con ingredientes como atún, salsa de tomate, encurtidos y vegetales preparados a la vinagreta. Así que espero que la preparen y sobre todo que les guste. Yo la acompañe con casabe
This recipe is the one I know and usually the Venezuelan antipasto is prepared with ingredients such as tuna, tomato sauce, pickles and vegetables prepared with vinaigrette. So I hope you prepare it and above all that you like it. I served it with cassava
