Hello friends of Foodies, I hope you are all very well. This time I come to share with you the step by step of how I prepare the toffee cake, which is the most requested in my pastry business. It's a classic we love: chocolate and dulce de leche

hola amigos de Foodies, espero que todos se encuentren muy bien. Esta vez vengo a compartirles el paso a paso de como preparo la tarta tofi que es la más pedida en mi emprendimiento de pastelería. Es un clásico que amamos: chocolate y dulce de leche

in this case I already had the base of the cake in the fridge from the day before since I had other orders and I went ahead with the work to arrive well with the delivery schedules

en este caso ya tenía la base de la tarta en la heladera desde el dia anterior ya que tuve otros pedidos y me adelanté el trabajo para llegar bien con los horarios de entrega

preparing a toffee cake is very simple, on the base of the cooked cake we are going to place a good and abundant amount of confectioner's dulce de leche. Unlike the traditional dulce de leche, this one is thicker and more consistent.

preparar una tarta tofi es muy sencillo, sobre la base de tarta cocida vamos a colocar una buena y abundante cantidad de dulce de leche repostero. A diferencia del dulce de leche tradicional éste es mas espeso y consistente.

The next thing we must make is a chocolate ganache, in this case I made it with the same amount of milk cream as semi-sweet chocolate. In a container we place the chocolate, we pour the boiling cream and mix, it's super simple! immediately we pour the ganache over the cake with dulce de leche and match.

lo siguiente que debemos realizar es una ganache de chocolate, en éste caso lo realicé con misma cantidad de crema de leche que de chocolate semiamargo. En un recipiente colocamos el chocolate, le vertimos la crema hirviendo y mezclamos, es super sencillo! inmediatamente volcamos la ganache sobre la tarta con dulce de leche y emparejamos.

There you already have your toffee ready, but we are going to place dulce de leche in a bag with a decorating tip and we are going to make flakes of dulce de leche all over the edge of the cake to tidy them up. And it's ready! It is a super simple cake that will get you out of trouble more than once when you have a craving for something sweet

ahi ya tienes lista tu toffi, pero vamos a colocar dulce de leche en una manga con pico decorador y vamos a realizar copos de dulce de leche por todo el borde de la tarta para aprolijarlos. Y ya está listo! es una tarta súper sencilla que te va sacar del apuro mas de una vez cuando tengas antojo de algo dulce

Today I am selling this cake for $1000 (Argentine pesos) which would be just over 5 dollars. Do you find it accessible? I read you in the comments

Thank you very much for reading my post
a kiss and a hug, heypuch

esta tarta hoy en dia la estoy vendiendo a $1000 (pesos argentinos) que serian poco mas de 5 dolares. Te parece accesible? te leo en los comentarios

Muchas gracias por leer mi post, un beso y un abrazo, heypuch

Todas las fotos son de mi autoría