Un buen guiso de pollo es la comida perfecta que puede ser ideal en cualquier momento, sobre todo si se desea algo rápido y delicioso. En Perú tenemos muchos guisos, pero hay uno que se prepara de forma sencilla y con ingredientes muy rápidos de encontrar.

Este guiso puede ser acompañado con arroz, papas, ensaladas o con algunas menestras. Es el receta ideal para un domingo en familia.

A good chicken stew is the perfect meal that can be ideal at any time, especially if you want something fast and delicious. In Peru we have many stews, but there is one that is prepared in a simple way and with ingredients that are very quick to find.

This stew can be accompanied with rice, potatoes, salads or with some menestras. It is the ideal recipe for a Sunday with the family.

¿Qué necesitamos?

What do we need?

• Pollo
• Cebolla
• Ají panca
• Vinagre
• Aceite
• Ajos
• Orégano

• Chicken
• Onion
• Chili panca
• Vinegar
• Oil
• Garlic
• Oregano
• Salt

¡A Preparar!

To Prepare!

1. Preparamos el aderezo picando ajos finamente.
2. Luego agregamos ají panca en pasta.
3. Incorporaremos una cucharada de vinagre.

1. We prepare the dressing by finely chopping garlic.
2. Then we add aji panca in paste.
3. We will add a spoonful of vinegar.

4. También agregaremos pimiento, sal y orégano.
5. Luego bañamos las presas de pollo con el aderezo. Lo dejaremos dos horas en la nevera.

4. Also add bell pepper, salt and oregano.
5. Then we bathe the chicken nuggets with the dressing. We will leave it in the fridge for two hours.

6. En una olla agregamos un poco de aceite y doramos la cebolla finamente picada.
7. Después de unos minutos agregamos una cucharada de ají panca y doramos por unos tres minutos más.

6. In a pot add a little oil and brown the finely chopped onion.
7. After a few minutes we add a spoonful of ají panca and brown for about three more minutes.

8. Luego agregamos las presas de pollo sazonadas.
9. Incorporaremos un poco de agua y corregimos la sal. Lo dejaremos unos treinta minutos a fuego medio y estará listo.

8. Then we add the seasoned chicken pieces.
9. We will add some water and correct the salt. We will leave it about thirty minutes at medium heat and it will be ready.

....Servimos y disfrutamos....

.... We serve and enjoy....

Se acompaña con arroz, papas sancochadas y ensalada de cebolla con ají.

It is accompanied with rice, boiled potatoes and salad of onion with bell pepper.

..Te dejo con unos clips del final..

..I leave you with some clips from the end..