[ENG]
Greetings, dear friends at 
, and welcome to my blog. Today I’m sharing a light, nutritious, and super-easy recipe—perfect for dinner, lunch, and why not, even breakfast. I used broccoli, carrots, eggs, and breadcrumbs, the latter to add a little crunch.
, and welcome to my blog. Today I’m sharing a light, nutritious, and super-easy recipe—perfect for dinner, lunch, and why not, even breakfast. I used broccoli, carrots, eggs, and breadcrumbs, the latter to add a little crunch.This recipe proves that we can eat healthy, delicious meals without carbohydrates. Months ago, I decided to change my diet because I had gained a lot of weight, and I found ways to eat without flour and refined carbohydrates—all while maintaining a diet rich in nutrients. I hope you enjoy it.
Ingredients
- 200 g broccoli
- 50 g grated carrot
- 1 egg
- breadcrumbs, as needed for breading
- 5 g green bell pepper, finely chopped
- Soybean oil, as needed for frying
- Salt to taste
Preparation
1.-. First, wash the broccoli thoroughly and soak it in a solution of water and white vinegar for about 10 minutes. Then, rinse it again and place it in a pot with enough water to cover it, and bring it to a boil until it softens.
2.-. Once ready, strain the water and let it cool to room temperature.
3.-. Chop the broccoli into very small pieces.
4.-. In a bowl, add the chopped broccoli, carrot, and green bell pepper. Mix well.
5.- Add the egg and salt to taste, then mix well again to combine the ingredients. Next, preheat the skillet over medium-low heat with a tablespoon of oil.
6.- Shape the portions, coat them in breadcrumbs, and fry them until golden brown on both sides.
We served it—it was a delicious dinner.
I hope you liked it. See you next time.
All photos are original, taken with my Xiaomi Redmi 9 cell phone. The editions were made with the application GridArt.
[ESP]
Saludos estimados amigos de , bienvenidos a mi blog. Hoy le presento una receta ligera, nutritiva y muy fácil de preparar, especial para cenar, almorzar, y porque no?, hasta desayunar. Utilicé brócoli, zanahorias, huevo y pan molido, este último para aportar un poco de consistencia crujiente.
, bienvenidos a mi blog. Hoy le presento una receta ligera, nutritiva y muy fácil de preparar, especial para cenar, almorzar, y porque no?, hasta desayunar. Utilicé brócoli, zanahorias, huevo y pan molido, este último para aportar un poco de consistencia crujiente.Con esta receta queda demostrado que podemos comer saludable, delicioso y sin carbohidratos. Hace meses que opté por un cambio en mi alimentación porque había subido mucho de peso y encontré opciones para comer sin harinas y carbohidratos refinados, pero, sin dejar de lado una dieta con muchas propiedades alimenticias. Espero les guste.
Ingredientes
- 200 grs de brócoli
- 50 grs de zanahoria rallada
- 5 grs de pimiento verde en trozos pequeños
- 1 huevo
- pan molido, cantidad necesaria para empanizar
- Aceite de soya, cantidad necesaria para freír
- Sal al gusto
Preparación
1.-. Lo primero que haremos es lavar bien el brócoli y desinfectarlo con un poco de agua con vinagre blanco por unos 10 minutos. Luego, lo volvemos a lavar y lo colocamos en una olla con suficiente agua para dejarlo hervir hasta que se ablande.
2.-. Una vez listo, colamos el agua y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
3.-. Cortamos el brócoli bien pequeñito.
4.-. En un bol, agregamos el brócoli que hemos cortado, la zanahoria y el pimiento verde. Mezclamos bien.
5.- Añadimos el huevo, la sal al gusto y volvemos a mezclar bien para que se integren los ingredientes. Luego, precalentamos la sartén a fuego medio bajo con un cucharada de aceite.
6.- Armamos las porciones que enseguida pasamos por pan molido y dejamos dorar por ambos lados.
Servimos, fue una cena deliciosa.
Espero que les haya gustado. Nos vemos en la próxima oportunidad.
Todas las fotografías son originales, tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 9. Las ediciones las hice con la aplicación GridArt.
