My recipe for Whole Wheat Cake / Mi receta de Ponqué Integral

Hello friends, greetings to all my readers! This time I am going to present you a recipe of my imagination, very yummy, that I'm sure you will like, it is a whole wheat cake.

¡Hola amigos, un saludo para todos mis lectores! En esta oportunidad les voy a presentar una receta de mi imaginación, muy rica, que seguro les gustará, se trata de un ponqué integral.

I will immediately give you the list of ingredients:

De inmediato les doy la lista de los ingredientes:

• 3 1/2 cups all-purpose wheat flour
• 1 cup of oat flakes
• 1/2 cup wheat bran
• 2 eggs
• 1 1/2 cups of natural orange juice
• 2 tablespoons orange zest
• 3 teaspoons of baking powder
• 1/2 teaspoon of baking soda
• 125 ml of oil of your choice
• 200 grams of grated papelón (cane sugar) or brown sugar
• 1 teaspoon of powdered cinnamon

• 3 tazas y media de harina de trigo todo uso
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de afrecho de trigo
• 2 huevos
• 1 vaso y medio de jugo de naranja natural
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bocarbonato de soda
• 125 ml de aceite de su preferencia
• 200 gr de papelón rallado o azúcar morena
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparation / Preparación
Whisk in a bowl the oil together with the papelón until bubbles come out.

Batir en un bol el aceite junto con el papelón hasta que salgan burbujas.

Add the eggs one by one beating very well, continue adding the orange zest and cinnamon powder, mixing for a few minutes.

Añadir los huevos uno por uno batiendo muy bien, seguir agregando la ralladura de naranja y la canela en polvo, mezclando durante unos minutos.

Now add in another bowl the sifted flour together with the baking powder, the baking soda, the oatmeal and the bran, mixing everything well.

Ahora unir en otro bol la harina tamizada junto con el polvo de hornear, el bicarbonato, la avena y el afrecho, mezclando todo bien.

To the liquid mixture we add the orange juice and then incorporate the flour that we previously united with the other dry ingredients. Beat this with a spoon for 5 minutes until homogeneous.

A la mezcla líquida le agregamos el jugo de naranja y luego incorporamos la harina que unimos con los demás ingredientes secos. Batimos esto con una cuchara durante 5 minutos hasta que quede homogéneo.

Pour the mixture into a greased and floured baking pan and place in a preheated oven at 180 degrees for about 45 minutes.

Vaciar la mezcla en un molde engrasado y enharinado y colocar en el horno precalentado a º180 por unos 45 minutos.

When it is golden brown, take it out and let it cool well.

Cuando esté dorado sacarlo y dejar que se enfríe bien.

Now let's enjoy this delicious cake! It is ideal and healthy for breakfast with coffee with milk, because of the fiber and vitamins it contains, simple but addictive! 😋

Ahora ¡a disfrutar este delicioso ponqué! Que para el desayuno con café con leche es ideal y saludable, por la fibra y vitaminas que contiene, ¡sencillo pero adictivo! 😋

I wish you success and hope you like it. Heartfelt greetings to all of you! See you soon friends.

Les deseo éxito y espero que les guste. ¡Saludos de corazón a todos! Hasta muy pronto amigos.

THANKS FOR READING! / ¡GRACIAS POR LEER!

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