English Version
Maidenfish in Paprika and Olive Oil Sauce
Hello, fellow food lovers! I'm bringing you a delicious recipe: exquisite fish breaded in paprika sauce. As we know, fish is a great source of omega-3 fatty acids. This particular fish is called a river fish, and I'm going to cook it in the oven-air fryer as usual—it's quicker. I love its flesh and flavor; another great thing about it is that it's boneless.
Versión en Español
Pescado Doncella En Salsa de Pimentón y Aceite De Oliva
Hola, amigos amantes de la buena comida, les traigo una preparación deliciosa, un exquisito pescado rebosado en salsa de pimentón. Como sabemos, el pescado es una fuente de alimento que nos aporta omega-3. Este tipo de pescado se llama doncella, es de río; voy a cocinar en el horno-freidora como de costumbre, es más rápido. Me gusta su carne y sabor; otra cosa buena es que carece de espina.
This time I'm going to use olive oil, which will give our fish more nutritional properties; with the accompaniment and ingredients I'm going to use, its flesh will be fuller of flavor.
En esta oportunidad voy a utilizar aceite de oliva, que le va a aportar a nuestro pescado más propiedades nutricionales; con el acompañamiento y los ingredientes que voy a utilizar, su carne se llena más de sabor.
I'll start by giving you the ingredients for its preparation.
Ingredients:
- 2 fish pieces
- Olive oil
- 1/2 bell pepper
- Scallion sprouts
- Salt to taste
- 1/4 liter of water
Comienzo por darle los ingredientes para su elaboración.
Ingredientes:
- 2 pescado en trozos
- Aceite de oliva
- ½ pimentón
- Brotes de cebollín
- Sal al gusto
- ¼ de litro de agua
Preparation:
The fish must be well washed; add a splash of oil and season with salt and Worcestershire sauce.
Preparación:
El pescado tiene que estar bien lavado; le agregamos un chorrito de aceite y lo condimentamos con sal y salsa inglesa.
We prepare the sauce in the blender; we add the necessary water, chopped bell pepper, salt, scallions, and chili pepper. We blend until smooth.
Preparamos la salsa en la licuadora; le añadimos el agua necesaria, el pimentón picado, sal, cebollín, ají. Licuamos hasta hacer una crema.
We pour the sauce over the fish, stir it very well and then put it in the oven-fryer for the necessary time; occasionally we turn it over so that it cooks on all sides.
Vertemos la salsa en el pescado, removemos muy bien y luego lo llevamos al horno-freidora por el tiempo necesario; de vez en cuando volteamos para que se cocine por todos sus lados.
When it's ready, we serve it with a side of rice and a delicious salad of cucumber, onion, and tomato.
Cuando esté listo, servimos con una guarnición de arroz y una rica ensalada de pepino, cebolla y tomate.