Filete de merluza al horno en cama de vegetales

***Hola amigos Foodies, es un placer estar por acá y compartir el plato especial que prepare para mi familia este domingo.

***Hello friends Foodies, it's a pleasure to be here and share the special dish I prepared for my family this Sunday.

Se trata de un rico filete de merluza en cama de vegetales, donde el sabor de cada elemento se realza, ya que se cocina en el horno, y preparándolos de esta forma también se conservan todos los nutrientes.

It is a rich hake fillet on a bed of vegetables, where the flavor of each element is enhanced, since it is cooked in the oven, and preparing them in this way also preserves all the nutrients.

Es un plato muy fácil de preparar, a veces creemos que preparar comida en el horno es algo muy elaborado, pero les aseguro que no, además resulta muy práctico a la hora de cocinar para varias personas.

It is a very easy dish to prepare, sometimes we think that preparing food in the oven is something very elaborate, but I assure you that it is not, it is also very practical when cooking for several people.

Estos son los ingredientes:

These are the ingredients:

Filete de merluza
Calabacín
Papas
Zanahoria
Pimentón
Vainitas
Ajíes
Ajo
Cebolla
Tomates
Apio españa
Sal
Pimienta
Aceite

Hake fillet

Zucchini

Potatoes

Carrot

Paprika

Vanitas

Chili peppers

Garlic

Onion

Tomatoes

Celery spain

Salt

Pepper

Oil

Bueno, lo primero que hago es condimentar el filete de merluza con sal y ajo, los dejo macerar como media hora en la nevera. Luego pico la zanahoria y las papas en rodajas, el pimentón y los ajíes en tiritas, las vainitas y el apio españa en trocitos pequeños, todo esto lo condimento con sal, pimienta y le agrego aceite, también le coloco un poco de ajo picado, se mezcla todo y lo llevo al horno precalentado, por unos 15 minutos.

Well, the first thing I do is to season the hake fillet with salt and garlic, I let them marinate for about half an hour in the fridge. Then I chop the carrot and the potatoes in slices, the bell pepper and the chili peppers in strips, the green beans and the Spanish celery in small pieces, I season all this with salt, pepper and I add oil, I also add some chopped garlic, I mix everything and I take it to the preheated oven for about 15 minutes.

Pasado los 15 minutos saco el molde y le coloco el calabacín, el tomate y sobre ellos los filetes de merluza, como no tengo papel de aluminio, le coloco otro molde para tapar y así cocinar al vapor por unos 15 minutos más aproximadamente. Los saco del horno y les cuento esto huele riquísimo. Yo preparé un arroz blanco y una ensalada de lechuga, tomates y cebolla para acompañar este rico filete de merluza al horno en cama de vegetales.

After 15 minutes I take out the mold and place the zucchini, tomato and on top of them the hake fillets, as I don't have aluminum foil, I place another mold to cover and thus steam cook for about 15 minutes more approximately. I take them out of the oven and I tell you this smells delicious. I prepared a white rice and a salad of lettuce, tomatoes and onion to accompany this delicious baked hake fillet on a bed of vegetables.

Amigos, estoy muy contenta con el resultado, está garantizado el sabor, a todos les encanto y además es fácil y rápido de preparar, lo cual es un punto importante para que disfrutemos de la familia sin pasar tanto tiempo en la cocina. Espero les encante tanto como a mí y se animen a preparar esta rica receta.

Friends, I am very happy with the result, the flavor is guaranteed, everyone loved it and it is also easy and quick to prepare, which is an important point for us to enjoy with the family without spending so much time in the kitchen. I hope you love it as much as I do and I encourage you to prepare this delicious recipe.