Hola Amigos de Hive!

En mi familia a todos nos encanta la pizza, es una de nuestras cenas favoritas. Por eso disfruto preparando todo, desde la salsa hasta la masa, para consentir a mis seres queridos.

Hoy mi hijo menor Sebastián me pidió que le hiciera para la cena una rica pizza y puse manos a la obra o mejor dicho manos a la masa para darle su gustico.

Por acá los ingredientes para la salsa y masa de una pizza con queso y salchichas.

In my family we all love pizza, it's one of our favorite dinners. That's why I enjoy preparing everything, from the sauce to the dough, to pamper my loved ones.

Today my youngest son Sebastian asked me to make him a delicious pizza for dinner and I got to work, or better said, I got to work to give him his taste.

Here are the ingredients for the sauce and dough for a pizza with cheese and sausages.

Ingredientes/Ingredients

Masa

1 kg. de harina de trigo.
2 cucharadas de azúcar.
10 gr. de levadura.
1 Cucharada de sal.
2 Cucharadas de aceite.

Salsa

5 Tomates.
4 Ajíes.
1 Cebolla.
1 Cucharadita de orégano.

Aderezo
1/2 kg. de queso rallado.

3 Salchichas en ruedas.

Dough

1 kg. of wheat flour.
2 tablespoons of sugar.
10 gr. of yeast.
1 tablespoon of salt.
2 tablespoons of oil.

Sauce

5 tomatoes.
4 chilies.
1 onion.
1 teaspoon of oregano.

Dressing
1/2 kg. of grated cheese.

3 sausages in slices.

Preparación/Preparation

Comenzamos preparando la masa colocando en medio vaso de agua tibia una cucharada de azúcar y la levadura, tapamos por 3 minutos. Luego en un envase grande colocamos la harina de trigo, azúcar, sal, aceite, la levadura y adicional un vaso de agua tibia. Amasamos bien, volcamos en un mesón hasta obtener una masa suave. Dejamos reposar por 45 minutos.

We start preparing the dough by placing in half a glass of warm water a spoonful of sugar and the yeast, cover for 3 minutes. Then in a large bowl place the wheat flour, sugar, salt, oil, yeast and an additional glass of warm water. Knead well, pour on a work surface until a smooth dough is obtained. Let it rest for 45 minutes.

Mientras, preparamos la salsa, colocamos los tomates a sancochar y cuando estén bien blandos apagamos. Limpiamos y cortamos los ajíes y cebolla. Incorporamos todos los ingredientes en la licuadora con un vaso de agua. Licuamos muy bien.

While we prepare the sauce, we put the tomatoes to boil and when they are very soft, we turn them off. Clean and cut the peppers and onion. add all the ingredients in the blender with a glass of water. Blend very well.

Luego pondremos la salsa en una paila con el azúcar, sal y orégano. Dejaremos que tome espesor y apagamos.

Then we put the sauce in a pan with the sugar, salt and oregano. Let it thicken and turn it off.

Extenderemos la masa con un rodillo y formaremos pizzas medianas usando algo redondo. En mi caso usé una tapa. seguidamente colocamos en una bandeja engrasada.

Roll out the dough with a rolling pin and form medium-sized pizzas using something round. In my case I used a lid. then place on a greased tray.