En un bold hondo añadimos el azúcar junto a los huevos, la esencia de vainilla y tamizamos el cacao; ademas incorpora la mantequilla derretida. Con una batidora integramos todo muy bien.

In a deep bowl add the sugar together with the eggs, the vanilla essence and sift the cocoa; Also add the melted butter. With a blender we integrate everything very well.

Es importante tamizar el cacao para evitar que caigan grumos a la mezcla o cualquier residuo que no queremos en la mezcla.

It is important to sift the cocoa to prevent lumps from falling into the mixture or any residue that we do not want in the mixture.

Una vez tenemos todos los primeros ingredientes la mezcla quedará de la siguiente manera.

Once we have all the first ingredients, the mixture will be as follows.

Termina de agregar los ingredientes restantes tales como el harina de trigo junto al polvo para hornear y la sal.En este punto ya no usarás la batidora si no una espátula o cuchara de madera para integrar de forma envolvente.

Finish adding the remaining ingredients such as the wheat flour together with the baking powder and salt. At this point you will no longer use the mixer but a spatula or wooden spoon to integrate in an enveloping way.

👆👆De esta manera quedará el resultado de la mezcla,la cual llevaremos al refrigerador por 30 minutos para que compacte un poco.

👆👆This way the result of the mixture will be left, which we will take to the refrigerator for 30 minutes to compact a little.

Ya la mezcla compacta saco del refrigerador y enharino una bandeja, tengo también gotas de chocolate y lluvia de carnaval para decorar por encima de las galletas. Tomo porciones con la ayuda de dos cucharillas,si tienes una cuchara de helados en te ayudará a que sean más precisas con las porciones, se expandirán mucho asi que colócalas un poco separadas.

Now I take the compact mixture out of the refrigerator and flour a tray, I also have chocolate drops and carnival rain to decorate on top of the cookies. I take portions with the help of two spoons, if you have an ice cream spoon in it it will help you to be more precise with the portions, they will expand a lot so place them a little apart.

Lleva al horno por 8 minutos a 180° centígrados, no queremos unas galletas secas y te aseguro que ese será el tiempo correcto.

Bake in the oven for 8 minutes at 180° centigrade, we don't want some dry cookies and I assure you that this will be the correct time.