Shakshuka, this is a Middle Eastern recipe. I saw it months ago and I thought it was some huevos rancheros but I realized it wasn't. But it is quite simple.
We are going to need half a chopped onion, we are going to take it to the pan for a few moments, then we are going to add red peppers
Shakshuka, esta es una receta del medio oriente. Hace meses la vi y pensé que eran unos huevos rancheros pero me di cuenta que no. Pero es bastante simple.
Vamos a necesitar media cebolla picada, lo vamos a llevar al sartén por unos instantes, luego vamos a añadir pimientos rojos.
We continue adding chopped tomato, use a tomato that is very ripe, ideally this is going to cook and make a kind of tomato sauce, let's not forget salt, pepper, cumin and paprika.
Continuamos añadiendo tomate picado, utilizar un tomate que esté bien maduro, lo ideal es que esto se vaya a cocinar y se haga una especie de salsa de tomate, no olvidemos sal, pimienta, comino y paprika.
When it has the desired consistency, add an egg and let it cook over low heat and cover it, cooking will be brief.
Cuando tenga la consistencia deseada, añadimos un huevo y lo dejamos cocinar a fuego lento y lo tapamos, la cocción será breve.
And to accompany this dish, I decided to fry some wheat tortillas that I had, since it was the only thing I had.
Y para acompañar este plato, yo decidí freír unos tortillas de trigo que tenía, ya que era lo único que tenía.
And this would be our entire plate. I don't know if it's a faithful recipe but at least I'm sure I'm using the base ingredients.
Y esto seria todo nuestro plato. No sé si sea una receta fiel pero al menos estoy segura que estoy usando los ingredientes base.
