Today I want to show you something very delicious that I made today, it was finger-licking good, some chicken tortillas.
This recipe is easy with things that we usually buy, we are going to start by putting a little onion with a little chives in a pot with oil, we add a little garlic, and also a chopped tomato, we are going to let it cook for a while.
Hoy quiero mostrarles algo muy delicioso que hice el día de hoy, estaba para chuparse los dedos, unas tortillas de pollo.
Esta receta está fácil con cosas que solemos comprar, vamos a empezar por poner en una olla con aceite, un poco de cebolla con un poco de cebollín, agregamos un poco de ajo, y también un tomate picado, esto lo vamos a dejar cocinar por un rato.
Then we are going to need chicken breast, I am using 1/4, we are going to place this in our pot along with the onion and we are also going to add chopped parsley, some beans that I have left over from a few days ago, and tomato sauce .
Después vamos a necesitar pechuga de pollo, yo estoy utilizando 1/4, esto lo vamos a colocar en nuestra olla junto con la cebolla y también vamos a agregar, perejil picado, unos frijoles que me sobraron de hace pocos días, y salsa de tomate.
Also at this time we are going to season with a little cumin, a little salt and chicken broth, if you do not have chicken broth you can use a little water, we are going to mix everything and let the chicken cook.
También en este momento vamos a aderezar con un poco de comino, un poco de sal y caldo de pollo, si no tienen caldo de pollo pueden usar un poco de agua, vamos a mezclar todo y dejar que se cocine el pollo.
We have to make sure that our chicken breast is well cooked because we are going to remove it and proceed we need shredded chicken, and add it back to our sauce, at this point we correct the salt and let the sauce reduce a little, it should not be watery.
Hay que asegurarnos de que nuestra pechuga de pollo está bien cocinada porque la vamos a retirar y procedemos a desmechar el pollo, y lo incorporamos nuevamente a nuestra salsa, en este punto corregimos sal y dejamos que la salsa se reduzca un poco, no debe estar aguada.
With this ready, we are going to use some tortillas, I have this quick option, it is only a matter of putting both sides in the pan and ready to take to the plate.
Con esto listo, vamos a utilizar unas tortillas, yo tengo esta opción rápida, sólo es cuestión de poner en la sartén por ambos lados y listo para llevar al plato.
This is a recipe that you must try because it is very good.
Esta es una receta que deben probar porque está buenísima.
