Hallo sahabat hiver pecinta Mi
Kali ini saya mau cerita tentang perjalanan kuliner mi di Aceh. Jangan salah ya, mi di Aceh tidak hanya mi Aceh, tetapi ada juga yang gak kalah enak dan wajib dicoba jika kamu ke Aceh. Mi tersebut adalah mi kocok. Salah satu kedai penjual mi kocok yang legendaris di Banda Aceh adalah Mie Kocok Sabena.
Meski ternyata mi kocok terkenal juga di Bandung, saya mengenal mi kocok justru saat tinggal di Aceh. Saya sendiri belum pernah merasakan mi kocok Bandung, jadi belum tau bedanya mi kocok Aceh dengan mi kocok Bandung. Lanjut tentang mi kocok, waktu pertama mendengar mi kocok, ketik kawan saya mengajak makan mi kocok di salah satu kedai mi kocok. Saya agak bingung dan bertanya-tanya, ini mi rebuskah? mi goreng? atau miso? Kawan saya menjawab dengan senyuman. Ah.. makin kepo jadinya 😂. Barulah saya faham mi kocok sekaligus merasakannya dilokasi. Dan saya langsung suka!
Mie Kocok Sabena
Di Banda Aceh, banyak sekali penjual mi kocok. Beberapa kedai sudah legendaris. Mie Kocok Sabena salah satunya. Oiya, bahan mi kocok ini adalah mi kuning tapi ukurannya kecil, gepeng dan teksturnya lembut. Mi kuning ini dicelupkan kedalam kuah kaldu dengan menggunakan wadah khusus yang terbuat dari logam. Nah, proses mencelupkan mi inilah dengan dikocok-kocok sehingga dinamakan mi kocok. Setelah mi masak, mi diletakkan dalam piring lalu disiram dengan kuah kaldu, diberi tetelan daging, sedikit tauge, juga ditaburi daun seledri dan daun bawang. Selanjutnya tinggal kita tambahkan saja bahan lainnya yang sudah tersedia di atas meja, seperti kecap manis, kecap asin, saos, sambal dan acar bawang.
Mie Kocok Sabena berada di jalan Teuku Umar, Seutui. Yang saya suka dari mie kocok Sabena ini adalah ayam cincangnya sedap dan juga acar bawangnya mantap. Acar bawangnya tidak menyengat dan kita bebas mengambil sepuasnya. Selain acar bawang, hidangan pendamping mie kocok Sabena adalah telur rebus dan bargedel kentang. Jangan lupa juga memesan es campurnya yang juga enak. Komplit 😀👍
Baca Juga : Air Terjun Jodoh
Lokasi :
MIE KOCOK SABENA
Jl. Teuku Umar No.241, Seutui,
Kota Banda Aceh, Aceh
I N D O N E S I A
Sahabat hiver, di Banda Aceh, penjual mi kocok sebagian besar adalah warga Aceh keturunan Tionghoa. Mereka menjalankan bisnis kuliner secara turun temurun. Cita rasa yang khas dan konsisten membuat mie kocok mereka bertahan dan melegenda. Selamat mencoba ya 😀🙏
Sabtu, 22 Agustus 2020
"Stay Safe di Masa Normal Baru"
Kaki Lasak : Travel & Food Blogger
Follow Me :
Steemit :Kaki Lasak
Blog/Website : Kakilasak.com
Facebook Husaini Sani
Instagram kaki lasak
Youtube Chanel : Kaki Lasak Crew
Whatsapp +6282166076131