Indian dishes are full of exotic aromas and spices that I don't usually use in my kitchen (although I sometimes add spices to a dish, gram masala). They taste different than the dishes that I usually eat and therefore they are interesting and constitute a culinary journey. Today I ate butter chicken for dinner, i.e. pieces of chicken breast from a tandoor oven served in a thick tomato butter curry with cashews. For this I had a few pieces of garlic naan bread and a delicious mango lassi.
Dania z kuchni indyjskiej są pełne egzotycznych aromatów i przypraw, których zazwyczaj nie używam (choć zdarza mi się niekiedy dodać do jakiejś potrawy mieszanki przypraw - gram masala). Smakują inaczej niż dania, które przeważnie spożywam i dzięki temu są ciekawe i stanowią niejako podróż kulinarną. Dzisiaj zjadłam na obiad butter chicken, czyli kawałki piersi kurczaka z pieca tandoor podane w gęstym maślano pomidorowym curry z dodatkiem orzechów nerkowca. Do tego miałam kilka kawałków czosnkowych placków pszennych naan i pyszny napój mango lassi.
And my boyfriend tried another dish, chose tandoori chicken, i.e. a half of a chicken macerated in yogurt sauce, and added missi roti, i.e. pancakes made of lentil flour and Thai soup with chicken.
Za to mój chłopak spróbował innego dania, wybrał tandoori chicken, czyli macerowaną w sosie jogurtowym połówkę kurczaka, a do niego dodał sobie missi roti, czyli placki z mąki soczewicowej i zupę tajską z kurczakiem.
We ordered these dishes in the Indian restaurant Mandala and ate on the spot. It's nice that there is such a possibility. In this restaurant, you can eat outside, in the restaurant's garden or inside. The weather was rainy today so we decided to eat inside.
Dania te zamówiliśmy w indyjskiej restauracji Mandala i zjedliśmy na miejscu. Fajnie, że jest taka możliwość. W tej restauracji można jeść posiłki na zewnątrz, w restauracyjnym ogródku lub w środku. Dzisiaj pogoda była deszczowa, więc zdecydowaliśmy się zjeść posiłek w środku.
The interior was nicely decorated, the pictures on the walls referred to India and Hindu culture. I just missed the Indian music inside. When I recently visited a Vietnamese restaurant, thanks to the Vietnamese music playing inside, it got very pleasant.
Wnętrze było fajnie urządzone, obrazki na ścianach nawiązywały do Indii i kultury hinduskiej. Tylko brakowało mi indyjskiej muzyki w środku. Gdy odwiedziłam niedawno wietnamską restaurację, dzięki grającej w środku wietnamskiej muzyce zrobiło się bardzo klimatycznie.
It's a menu card, the choice was huge. Both meat and vegetarian dishes. From the beginning, I was wondering whether to choose the dish I ordered, i.e. chicken in butter and tomato curry, or the dish my boyfriend decided on, i.e. chicken in yoghurt sauce. Ultimately, I am very happy with my choice. I liked the fact that you could buy various types of Indian naan or roti, baked in a traditional tandoori oven from various types of flours. Various Nepalese teas were also interesting, such as Guranse Oolong, with a delicate floral and nutty aroma, or Yumasri - with a honey aroma.
To karta dań, wybór był ogromny. Dania zarówno mięsne, jak i wegetariańskie. Ja od początku zastanawiałam się, czy wybrać to danie, które zamówiłam, czyli kurczaka w maślano-pomidorowym curry, czy danie na które zdecydował się mój chłopak, czyli kurczak w sosie jogurtowym. Ostatecznie bardzo jestem zadowolona ze swojego wyboru. Podobało mi się, że można było kupić różne rodzaje chlebków indysjkich naan, czy roti, pieczonych w tradycyjnym piecu tandoori z różnych rodzajow mąk. Ciekawe były też rozmaite nepalaskie herbaty, jak choćby Guranse Oolong, z delikatnym kwiatowo-orzechowym aromatem, czy Yumasri - o miodowym zapachu.
My dish was delicious, a bit spicy, a great advantage was the sauce with a very interesting taste, I dipped naan bread in it, which I received three large ones. In fact, after eating half of the portion I felt full. It's great that the pandemic is slowly coming to an end and you can eat meals on the spot right after cooking while they are still warm.
Moje danie było przepyszne, nieco pikantne, dużym atut stanowił sos o bardzo ciekawym smaku, maczałam w nim chlebki naan, których otrzymałam trzy duże. W sumie już po zjedzeniu połowy porcji czułam się najedzona. Świetnie, że pandemia powoli przechodzi i można jeść dania na miejscu, od razu po przyrządzeniu, gdy są jeszcze ciepłe.
An excellent drink for this dish was mango lassi, I got an unusual organic straw made of paper with it. It made it a bit hard to drink juice, but I appreciate the restaurant's gesture that they don't use plastic.
Znakomitym napojem do tego dania było mango lassi, dostałam do niego nietypową ekologiczną słomkę z papieru. Trochę ciężko było przez nią pić sok, ale doceniam gest restauracji, że nie używają plastiku.