Recently, I got a silicone mold for making small, round pancakes. Using this form, just pour the dough into the silicone circles, fry the pancakes on one side, and then, thanks to the silicone hooks located on the sides of the form, it is easy to transfer the pancake to the other side. An additional attraction was to be the possibility of making nice patterns on pancakes - hearts, stars, a flower, and a smiling face. Today I will test this form and see if it really works so well for making unusual pancakes.
Niedawno dostałam silikonową formę do robienia małych, okrągłych placków. Niektórzy nazywają je pancakes. Używając tej formy wystarczy wlać ciasto do silikonowych okręgów, usmażyć placki z jednej strony, a następnie dzięki silikonowym chwytaczom umieszczonym po bokach ormy,łatwo przełożyć placek na drugą stroną. Dodatkową atrakcją miała być możliwość zrobienia fajnych wzorków na naleśnikach - serduszka, gwiazdki, kwiatka i uśmiechniętej buźki. Dzisiaj przetestuję tą formę i zobaczę, czy rzeczywiście tak dobrze się sprawdza przy robieniu nietypowych placków.
Ingredients
flour - a glass
egg
milk - a glass
a teaspoon of powdered sugar
apple
(I planned to use chocolate first, that's why it was in the picture with the ingredients, but then I gave it up).
Składniki
mąka - szklanka
jajko
mleko - szklanka
łyżeczka cukru pudru
jabłko
(najpierw planowałam użyć czekoladę, dlatego znalazła się na zdjęciu ze składnikami, ale później z niej zrezygnowałam).
I always make the dough in a similar way - a glass of flour, a glass of milk, an egg and depending on whether it is to be sweet or salty, or a little salt or sugar, in this case, it was supposed to be sweet, so I used powdered sugar. I mix the ingredients with a mixer and after a while the dough is ready. I do not use baking powder or other additives. When I make thin pancakes, I use a little more milk than flour, and with denser ones, I add more flour.
Ciasto na placki robię zawsze podobnie - szklanka mąki, szklanka mleka, jajko i w zależności, czy ma być na słodko, czy na słono, albo trochę soli, albo cukru, w tym wypadku miało być na słodko, więc użyłam cukru pudru. Mieszam składniki mikserem i po chwili ciasto jest gotowe. Nie używam proszku do pieczenia, czy innych dodatków. Jak robię cienkie naleśniki to używam trochę więcej mleka niż mąki, a przy gęstszych plackach tak na oko, dodaję więcej mąki.
This time I added a grated apple to the pancakes to spice up their taste.
Tym razem dodałam do placków starte jabłko, żeby urozmaicić ich smak.
This is what the patterns from the silicone mold I mentioned to you looked like.
Tak wyglądały wzorki z silikonowej formy o której wam wspominałam.
I put the pancakes mold on the pan when the oil warmed up a little, then poured the pancakes dough over it. When it felt like it was fried on one side, I put it on the other side. This is where the problems arose. During the first few attempts, the dough poured through the mold, it was not an easy task at all. I managed to do it only after one approach.
Położyłam formę na patelni, gdy trochę się rozgrzał olej, następnie wlałam ciasto na placki. Gdy miałam wrażenie, że się usmażyło po jednej stronie, przełożyłam je na drugą stronę. I tu pojawiły się problemy. Podczas kilku pierwszych podejść ciasto przelewało się przez formę, nie było to wcale proste zadanie. Udało mi się to zrobić dopiero za którymś podejściem.
In the end, I got such pancakes and I must admit that I am not entirely satisfied with them. While the 3 patterns turned out to be even good, the star did not work out completely (looks like a coat of arms: D). Besides, the dough under the pattern fried too little. Maybe I shouldn't criticize myself, in the end something turned out, the pancakes could be eaten... but only after many attempts, they came out like that. Oh, I got really frustrated with this mold. I do not recommend her ;) Unless someone has a similar one and tells me what I could do differently to make these pancakes come out better ... although I've seen a few videos of these pancakes molds and many people have had a hard time with them in the kitchen.
Ostatecznie wyszły mi takie placki i przyznam, że nie jestem z nich do końca zadowolona. O ile 3 wzorki wyszły nawet niezłe, to gwiazdka zupełnie się nie udała (wygląda jak herb :D). Poza tym ciasto pod wzorem trochę za słabo się usmażyło. Może nie powinnam sobie dokładać, w końcu coś tam wyszło, placki dało się zjeść... ale dopiero po wielu próbowach wyszły takie. Oj, mocno się sfrustrowałam z tą foremką. Nie polecam jej ;) Chyba, że ktoś ma podobną i podpowie mi, co mogłabym zrobić inaczej, żeby te placki wychodziły lepsze... aczkolwiek widziałam kilka filmików z tymi formami do placków i wiele osób miało z nimi ciężki czas w kuchni.