Homemade fried chicken with pineapple and rice in curry sauce 🍍 / Smażony kurczak z ananasem i ryżem w sosie curry

This dish, due to the addition of pineapple, is a nice combination of sweet and salty flavors. I associate it with holidays, although I also prepare them at other times of the year. This dish is fried chicken with pineapple, onion and rice in a curry sauce.

To danie, ze względu na dodatek ananasa jest fajnym połączeniem słodkich i słonych smaków. Kojarzy mi się z wakacjami, chociaż zdarza mi się je przyrządzić również w innych porach roku. Daniem tym jest smażony kurczak z ananasem, cebulą i ryżem w sosie curry.

Ingredients:

chicken breast
pineapple (better fresh than canned)
onion
rice
curry, pepper

Składniki:

pierś kurczaka
ananas (lepiej świeży niż z puszki)
cebula
ryż
curry, pieprz

First, I dice the chicken breast and cut the onion into the slices.

Najpierw kroję pierś kurczaka w kostkę, a cebulę w piórka.

I also dice the pineapple. When I cut the pineapple and cut the first cylindrical piece, I felt the wonderful smell of this fruit that spread throughout the kitchen. While cutting it, I ate a few pieces.

Kroję też ananasa w kostkę. Gdy przekroiłam ananasa i odkroiłam pierwszy walcowaty kawałek poczułam cudowny zapach tego owocu, który rozniósł się po całej kuchni. Podczas jego krojenia zjadłam sobie kilka kawałków.

As always, when I was in the kitchen, I did several things at once. I cooked rice in one pot. It was white rice in a bag and I cooked it for 15 minutes. On the other hand, I fry onions and pieces of chicken in a pan.

Jak zwykle działając w kuchni robiłam kilka rzeczy na raz. W jednym garnku gotowałam ryż. To był ryż biały w torebce, który gotowałam przez 15 minut. Natomiast na patelni smażyłam cebulę i kawałki kurczaka.

After a while, when I saw that the chicken pieces were fried well, I added pineapple pieces to them and then I added the curry spice and some pepper.

Po jakimś czasie, gdy widziałam, że kawałki kurczaka były dobrze usmażone dodałam do nich kawałki ananasa, a następnie przyprawę curry i trochę pieprzu.

Then I poured some water into the pan and added some flour to make a tasty sauce that could be poured over the rice.

Później wlałam na patelnię trochę wody i dodałam trochę mąki, żeby powstał smaczny sos, którym będzie można polać ryż.

This is what the dish looked like when it was ready. Somewhat exotic, I imagine that it could be served on a banana leaf and you could eat it by the sea or the ocean ... :) I had to be content with the garden, but it was delicious anyway.

Tak wyglądało danie, gdy było gotowe. Nieco egzotycznie, wyobrażam sobie, że mogłoby być podane na liściu banowca i można by je jeść nad brzegiem morza, czy oceanu... :) musiałam się zadowolić ogródkiem, ale i tak było przepyszne.

Have a nice week everyone 🌞

Miłego tygodnia 😊