I made homemade pizzas today, but not as big as usual, just six small pizzas with various toppings. Such pizzas can be a great delicacy at parties or social gatherings, and for introverts a tasty addition to spending time with yourself.
Zrobiłam dzisiaj domowe pizze, ale nie takie duże jak zazwyczaj, tylko sześć małych pizz z różnymi dodatkami. Takie pizze mogą być świetnym przysmakiem na przyjęciach albo spotkaniach towarzyskich, a dla introwertyków smacznym dodatkiem do spędzania czasu z samym sobą.
Ingredients:
Based on the recipe from kwestiasmaku:
Cake:
300 g of wheat flour
3 teaspoons of instant yeast powder
1 teaspoon of salt (użyłam soli ze słynnek kopalni Wieliczka)
3/4 cup of warm water (187 ml)
2 tablespoons of olive oil
Additives:
tomato sauce (e.g. canned tomatoes or fresh tomatoes)
cheese: white mozzarella in a ball, Edam cheese
corn, mushrooms, tomatoes, olives, and dried oregano
Składniki:
Na podstawie przepisu z kwestiasmaku:
Ciasto:
300 g mąki pszennej
3 łyżeczki drożdży w proszku instant
1 łyżeczka soli
3/4 szklanki ciepłej wody (187 ml)
2 łyżki oliwy
Dodatki:
sos pomidorowy (np. z pomidorów z puszki lub ze świeżych pomidorów)
ser: biała mozzarella w kulce, ser Edam
kukurydza, pieczarki, pomidory, oliwki, suszone oregano
I used Italian pizza sauce.
Ja użyłam włoskiego sosu do pizzy.
First, we make the dough. You have to put flour, yeast, salt in the bowl, and also add water and olive oil. I used salt from the famous Wieliczka salt mine. Then you need to mix all the ingredients and knead the dough.
Najpierw robimy ciasto. Trzeba wsypać do miski mąkę, drożdże, sól, a także wlać wodę i oliwę. Użyłam soli z kopalni Wieliczka. Następnie należy wymieszać wszystkie składniki i wyrobić ciasto.
When the dough is made, put it into a bowl, cover it with a cloth and leave the dough in a warm place for 45 minutes to rise.
Gdy wyrobimy ciasto, przekładamy je do miseczki, przykrywamy ściereczką i zostawiamy ciasto w ciepłym miejscu na 45 minut, aby wyrosło.
When the dough rises, knead it again and then divide it into six parts and make balls of them.
Gdy ciasto wyrośnie, jeszcze raz je wyrabiamy a następnie dzielimy na sześć części i tworzymy z nich kulki.
Then we flatten the dough. Not with a rolling-pin, but with your hands.
Następnie spłaszczamy ciasto. Nie wałkiem, ale rękoma.
We should have such thin bottoms for mini pizzas.
Powinny nam wyjść takie cienkie spody pod mini pizze.
We put the sauce on them. It can be canned just like I had it, or freshly made from tomatoes and onions and spices.
Nakładamy na nie sos. Może być taki gotowy z puszki, jaki ja miałam, albo świeżo zrobiony z pomidorów i cebulki oraz przypraw.
In the next step, we put vegetables and cheese on the mini pizzas. We can also sprinkle the pizza with spices, e.g. oregano.
W kolejnym kroku nakładamy na mini pizze warzywa i sery. Możemy też posypać pizze przyprawami, np. oregano.
Then put the pizzas (you can several at once) on the pizza baking stone. The oven should be heated to the highest temperature and it is worth switching on the oven 20 minutes earlier to make the scale warm up sufficiently.
Następnie wkładamy pizze (można kilka naraz) na kamień do pieczenia pizzy. Piekarnik powinien być rozgrzany na najwyższą temperaturę i warto np. 20 minut wcześniej włączyć piekarnik, żeby kamień się wystarczająco rozgrzał.
I baked mini pizzas for 12 minutes. Mozzarella balls melted very nicely and these pizzas tasted better than pizzas sprinkled with Edam cheese.
Piekłam mini pizze przez 12 minut. Bardzo fajnie roztopiły się kulki z mozzarellą i te pizze smakowały mi lepiej, niż pizze posypane serem Edam.
I wanted to photograph all the pizzas, but they came out so tasty that I ate three at once. The pizzas were crispy but not dry. One of them came out in the shape of a heart. The advantage of home cooking, you can make a pizza in the shape you want 😋
Chciałam sfotografować wszystkie pizze, ale wyszły tak smaczne, że trzy zjadłam od razu i nie doczekały fotki. Pizze były chrupiące, ale nie suche. Jedna z nich wyszła mi w kształcie serca. Zaleta domowego gotowania, można sobie zrobić pizzę w takim kształcie jak się chce 😋