In the past, I have made pancakes with spinach and feta cheese in two ways. Either I fry feta cheese with spinach in a pancake, or fry pancakes with spinach and then, after frying, sprinkle the pancakes with feta cheese. Now I know which way is better. I definitely prefer pancakes with fried feta cheese and spinach. It is a bit more difficult to do, but this fried cheese tastes better in my opinion.
Naleśniki ze szpinakiem i serem feta robiłam w przeszłości na dwa sposoby. Albo smażyłam ser feta razem ze szpinakiem w naleśniku, albo smażyłam naleśniki ze szpinakiem i później, po usmażeniu posypywałam naleśniki serem feta. Teraz wiem, który sposób jest lepszy. Zdecydowanie wolę naleśniki z usmażonym serem feta i szpinakiem. Jest to trochę trudniejsze do zrobienia, ale taki ser ma według mnie lepszy smak.
Ingredients:
milk
flour
egg
spinach
feta cheese
clove of garlic
pepper
oil
Składniki:
mleko
mąka
jajko
szpinak
ser feta
ząbek czosnku
pieprz
olej
First, I make the stuffing for the pies. I fry the spinach leaves with the garlic pressed through the press and a pinch of pepper.
Najpierw robię farsz do placków. Smażę na patelni liście szpinaku z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odrobiną pieprzu.
This is what the finished stuffing looks like - fried spinach leaves and diced feta cheese.
Tak wygląda gotowy farsz - usmażone liście szpinaku i pokrojony w kosteczkę ser feta.
Then I pour the pancake batter over the hot oil and put spinach leaves and pieces of feta cheese on them. You can also put spinach leaves and feta cheese into the dough and pour the ready-made stuffed dough into the pan. It comes out similarly.
Następnie nalewam na rozgrzany olej ciasto do naleśników i nakładam na nie liście szpinaku i kawałki sera feta. Można też włożyć liście szpinaku i ser feta do ciasta i wylewać na patelnię takie gotowe ciasto z farszem. Wychodzi podobnie.
You need to fry the dough with stuffing on both sides, when you put it on the other side it may spill a little, it requires some practice.
Trzeba usmażyć ciasto z farszem po obu stronach, gdy przekłada się je na drugą stronę może się trochę rozlać, wymaga to wprawy.
These are ready-made pancakes. I made a lot of them and they tasted so good that I ate one after the other 😉 It's worth draining the fat from the pancakes with a paper towel. In the photo I sprinkle the pancakes with feta cheese decoratively. Fried feta cheese from the inside of the pancake is definitely enough. This is a very tasty dish 😋
A to już gotowe naleśniki. Zrobiłam ich wiele i tak mi smakowały, że jadłam jednego za drugim 😉 Warto odsączyć naleśniki z tłuszczu za pomocą papierowego ręcznika. Na zdjęciu posypałam naleśniki serem feta dekoracyjnie. Zdecydowanie wystarcza usmażony ser feta z środka naleśnika. To bardzo smaczne danie i szybko się je robi 😋