I buy Greek Sirtakis cheese every now and then and add it to my sandwiches. It would probably also be tasty for salads, and today I decided to make a dinner dish with it and add it to penne pasta, mushrooms and vegetables: zucchini, tomatoes and onions.
Grecki ser Sirtakis kupuję co jakiś czas i dodaję go do kanapek. Pewnie byłby też smaczny do sałatek, a dzisiaj postanowiłam zrobić z nim danie obiadowe i dodać go do makaronu penne oraz do pieczarek oraz do warzyw: cukini, pomidora i cebuli.
Ingredients:
penne pasta
courgette
champignons
tomato
onion
Sirtakis cheese
oregano
wild garlic
Składniki:
makaron penne
cukinia
pieczarki
pomidor
cebula
ser Sirtakis
oregano
czosnek niedźwiedzi
oliwa z oliwek
Sirtakis cheese is a hard cheese with the addition of herbs that can be fried on a grill or in a pan. It's a bit like Halloumi cheese.
Ser Sirtakis to twardy ser z dodatkiem ziół, który można podsmażyć na grillu lub na patelni. Pod tym względem jest podobny do sera Halloumi.
Sometimes I made penne pasta with vegetables or with chicken and vegetables. This time I decided to add mushrooms and that was a very good idea.
Czasem robiłam makaron penne z dodatkiem warzyw, albo z kurczakiem i warzywami. Tym razem postanowiłam dodać pieczarki i to był strzał w dziesiątkę.
Fry the mushrooms with diced onion.
Pieczarki podsmażyłam z cebulką pokrojoną w kostkę.
Then I added the diced zucchini and tomato. I mixed all the ingredients and added spices: oregano and wild garlic.
Następnie dodałam pokrojoną w kostkę cukinię i pomidora. Wymieszałam wszystkie składniki i dodałam do nich przyprawy: oregano i czosnek niedźwiedzi.
Meanwhile, I cooked the penne pasta. I mixed it and sautéed it with the previously fried vegetables and mushrooms for a few minutes.
W międzyczasie ugotowałam makaron penne. Wymieszałam go i podsmażyłam przez kilka minut z usmażonymi wcześniej warzywami i pieczarkami.
Later, I took the dish off the pan and fried the Sirtakis cheese separately. I cut it into thin strips and fry it on both sides until it was a bit brown.
Później zdjęłam danie z patelni i osobno podsmażyłam ser Sirtakis. Pokroiłam go w cienkie paski i smażyłam z obu stron aż się nieco zabrązowił.
Soon the dish was ready. It was very tasty. I added some more grated Gouda cheese. The dish was delicious. It's worth experimenting in the kitchen.
Wkrótce danie było gotowe. Bardzo mi smakowało. Dodałam jeszcze trochę sera Gouda startego na tarce. Danie było przepyszne. Warto eksperymentować w kuchni.