Homemade spaghetti bolognese with fresh, seasonal tomato sauce 🍅 / Spaghetti po Bolońsku z sosem ze świeżych, sezonowych pomidorów

The idea for my dinner today was inspired by Hive account@marianomariano's post a few days ago. He was making penne pasta with tomato sauce, and I decided to make spaghetti with my own tomato sauce. Yesterday, when I was at the fruit and vegetable market, I bought a kilo of tomatoes and today I decided to make a delicious pasta sauce from them.

Pomysł na mój dzisiejszy obiad powstał dzięki inspiracji postem Hive account@marianomariano sprzed kilku dni. On robił makaron penne z sosem pomidorowym, a ja postanowiłam zrobić spaghetti z własnym sosem pomidorowym. Wczoraj, gdy byłam na targu kupiłam kilogram pomidorów i dzisiaj postanowiłam zrobić z nich pyszny sosik do makaronu.

Ingredients:

pasta for spaghetti (I used organic organic pasta)
tomatoes
onion
minced meat
spices: basil, oregano, salt and pepper
cheese, e.g. Cheddar

Składniki:

makaron do spaghetti (ja użyłam makaronu ekologicznego bio)
pomidory
cebula
mięso mielone
przyprawy: bazylia, oregano, sól i pieprz
ser żółty, np. Cheddar

First, I fry the onion and minced meat in a pan until the minced meat was fried. At the same time, I was cooking spaghetti in a pot.

Najpierw podsmażyłam na patelni cebulę i mięso mielone, aż mięso mielone było usmażone. W tym samym czasie w garnku gotowałam makaron do spaghetti.

Then I peeled the tomatoes and cut them into small pieces, then added them to the pan with the fried meat and onions.

Następnie obrałam pomidory ze skórki i pokroiłam je na mało kawałki, po czym dodałam je na patelnię do usmażonego mięsa i cebulki.

A moment later it was time to add spices. My favorite spaghetti sets are: oregano, basil, pepper, and salt.

Chwilę później nadeszła pora na dodanie przypraw. Moim ulubionem zestawem do spaghetti są: oregano, bazylia, pieprz i sól.

It wasn't long before the spaghetti sauce was ready. I added the drained pasta to it and mixed all the ingredients together.

Po niedługim czasie sos do spaghetti był gotowy. Dodałam do niego odcedzony makaron i wymieszałam razem wszystkie składniki.

This was what the finished meal looked like. After this experience, I have much less desire to eat ready-made sauces made of tomato paste, or even worse - powdered sauces. Those sauces are heavily seasoned with various artificial ingredients, and eating such a homemade tomato sauce I felt that I liked the dish much better.

Tak wyglądał gotowy posiłek. Po tym doświadczeniu, mam o wiele mniejszą chęć na jedzenie gotowych sosów robionych z pasaty pomidorowej, albo jeszcze gorszych - sosów w proszku. Tamte sosy są mocno doprawiane różnymi sztucznymi składnikami, a jedząc taki samodzielnie zrobiony sos z pomidorów czułam, że danie o wiele bardziej mi smakuje.

Enjoy your meal!

Smacznego!