Hola mi querida comunidad, un cordial saludo, hoy estoy participando en el concurso semanal que organiza Hive account@zord189 con la colaboración de Hive account@foodiesunite donde nos invitan a compartir una receta con un ingrediente esta vez es el Huevo.

Hello my dear community, a cordial greeting, today I am participating in the weekly contest organized by Hive account@zord189 with the collaboration of Hive account@foodiesunite where they invite us to share a recipe with an ingredient this time is the Egg.

El huevo es un buen ingrediente ya que contiene proteínas, y muchos nutrientes como las vitaminas A, B12, hierro, ácido fólico, calcio zing, fósforo, entre otros, es muy recomendable comer huevos por las mañanas en el desayuno, porque contiene todo y nos da energía.

The egg is a good ingredient since it contains proteins, and many nutrients such as vitamins A, B12, iron, folic acid, calcium zing, phosphorus, among others, it is highly recommended to eat eggs in the morning for breakfast, because it contains everything and gives us energy.

Aquí está mi receta con Huevo, Omelette a la Marijo.

Here is my recipe with Egg, Omelette a la Marijo.

Ingredientes/Ingredients

3 huevos
1 diente de ajo
1 tomate mediano
1 cebolla mediana
1 pimentón
1 chile
2 hojas de orégano
1 cucharada de aceite
Sal al gusto

3 eggs
1 clove garlic
1 medium tomato
1 medium onion
1 paprika
1 chili
2 oregano leaves
1 tablespoon of oil
Salt to taste

Preparación paso a paso./Step-by-step preparation.

Previamente se han lavado las verduras, se cortan en cubos, se parten los huevos en una taza y se tritura el ajo.

Previously, the vegetables have been washed, they are cut into cubes, the eggs are broken into a cup and the garlic is crushed.

Se coloca la sartén a fuego lento, cuando esté caliente se agrega la cucharada de aceite, se coloca el diente de ajo previamente triturado y se fríe, se le agregan también las verduras previamente cortadas y se solfacta junto con el aceite y el Ajo.

The pan is placed over low heat, when it is hot, add the tablespoon of oil, place the garlic clove previously crushed and fry, the previously cut vegetables are also added and solfaced together with the oil and Garlic.

Se fríe durante 5 minutos, luego se retira del fuego y se deja reposar (enfriar) durante 3 minutos.

It is fry for 5 minutes, then it is removed from the heat and left to rest (cool) for 3 minutes.

Luego ponemos las verduras fritas en un bol, y añadimos los huevos y removemos hasta que todo esté muy bien mezclado.

Then we put the fried vegetables in a bowl, and add the eggs and stir until everything is very well mixed.

Luego en la misma sartén donde freímos las verduras, la colocamos a fuego lento, cuando esté caliente con una taza tomamos la mezcla y la colocamos poco a poco en la sartén y luego la untamos con una cuchara y la tapamos por 3 minutos. .

Then in the same pan where we fry the vegetables, we place it over low heat, when it is hot with a cup we take the mixture and place it little by little in the pan and then spread it with a spoon and cover it for 3 minutes.

Luego le damos la vuelta con una espátula y volvemos a tapar durante 2 minutos.

Then we turn it over with a spatula and cover again for 2 minutes.

Luego lo colocamos en un plato, esperamos a que se enfríe un poco y luego lo enrollamos y colocamos el orégano encima.

Then we place it on a plate, wait for it to cool down a bit and then roll it up and place the oregano on top.

Listo para degustar este rico y nutritivo platillo.

Ready to taste this rich and nutritious dish.

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