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Bienvenidos un día más a mi blog. Espero que se encuentren super bien y que tengan un sabado increible. Hoy quiero compartir com ustedes una de mis recetas favoritas y fáciles de hacer. Espero que te guste y que puedas probarla. Sin más a que hacer referencia, empecemos.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo

• 1 taza de azúcar

• 1/4 taza de margarina (a temperatura ambiente)

• 3 huevos grande

• 1/4 jugo de naranja

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde pequeño de aproximadamente 15 cm de diámetro.

2. En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva para emplear luego.

3. En otro bol, bate la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida. En este punto también se agrega el extracto de vainilla. Mezclar hasta que el azúcar sea imperceptible y batir aproximadamente 10 minutos.

4. Añade el huevo y bate bien hasta que esté completamente incorporado. Y así sucesivamente con los 2 huevos restantes. Incorporando a la mezcla un huevo a la vez.

5. Añade a la mezcla la harina con ayuda de una taza, incorpora progresivamente, una taza primero, mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Y seguidamente, agrega la otra taza restante.

6. Vierte la masa en el molde preparado. Luego, hornea durante unos 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del mini cake salga limpio.

7. Deja enfriar el mini cake en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

Sugerencia:

Puedes decorar tu mini cake de vainilla con un topping de arequipe / dulce de leche ¡Será el toque perfecto!

Espero que disfrutes mucho haciendo y comiendo tu mini cake de vainilla. ¡Buen provecho! 🍰

¡Nos leemos en los comentarios! 💛

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English

Welcome to another day on my blog. I hope you are feeling great and have an amazing Saturday. Today I want to share with you one of my favorite and easy to make recipes. I hope you like it and that you can try it. Without further ado, let's get started.

Ingredients:

• 2 cups of wheat flour

• 1 cup sugar

• 1/4 cup of margarine (at room temperature)

• 3 large eggs

• 1/4 orange juice

• 1 tablespoon vanilla extract

• 1 teaspoon of baking powder

• 1 pinch of salt

Instructions:

Preheat your oven to 180°C (350°F) and grease and flour a small baking pan of approximately 15 cm in diameter.

1. In a bowl, mix the flour, baking powder and salt. Set aside for later use.

2. In another bowl, beat the margarine with the sugar until you obtain a creamy, pale mixture. At this point also add the vanilla extract. Mix until the sugar is imperceptible and beat for about 10 minutes.

3. Add the egg and beat well until fully incorporated. And so on with the remaining 2 eggs. Incorporating one egg at a time into the mixture.

4. Add the flour to the mixture with the help of a cup, incorporating progressively, one cup first, mix until all the ingredients are well integrated. Then add the other remaining cup.

5. Pour the batter into the prepared pan. Then bake for about 60 minutes, or until a toothpick inserted in the center of the mini cake comes out clean.

6. Let the mini cake cool in the pan for 10 minutes before unmolding and cooling completely on a wire rack.

Tip:

You can decorate your mini vanilla cake with a topping of arequipe / dulce de leche. It will be the perfect touch!

I hope you enjoy making and eating your mini vanilla cake. enjoy! 🍰

We'll read you in the comments! 💛

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_{Soy amante de las aventuras y la buena vida, es decir, de la paz, la tranquilidad, la comida deliciosa, los viajes, el senderismo, el xtreme bike y por supuesto soy fan de las relaciones interpersonales de calidad (las que suman). Me encanta la tecnología y las innovaciones, así que me considero una persona geek. Mi contenido es variado, es parte de mi aspecto multifacético. 💛}

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Kerit Roberts

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