¡Hola foodies! 😊
Hoy vengo a compartir con ustedes: Marquesa de quesillo.
Una receta que no esta hecha con pudín como las marquesas tradicionales, tampoco es necesario refrigerar, pero su composición en capas de rico quesillo alternado con galletas, hacen de este, un postre diferente y muy delicioso, que endulzará nuestro paladar con solo verlo.
A continuación les muestro el paso a paso de este delicioso postre amigos foodies.
Hello foodies! 😊
Today I come to share with you: Marquise of quesillo.
A recipe that is not made with pudding as the traditional marquises, nor is it necessary to refrigerate, but its composition in layers of rich quesillo alternated with cookies, make this a different and very delicious dessert, which will sweeten our palate just by seeing it.
Below I show you the step by step of this delicious dessert foodies friends.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Galletas María | 4 Unidades |
| Huevos | 2 Unidades |
| Azúcar | 200g |
| Leche | 200ml |
| Leche en polvo | 100g |
| Almidón de maíz | 2 Cucharadas |
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Maria Cookies | 4 Units |
| Eggs | 2 Units |
| Sugar | 200g |
| Milk | 200ml |
| Powdered milk | 100g |
| Corn starch | 2 Tablespoons |
- Comenzamos agregando 100g de azúcar en el molde donde haremos el quesillo, llevamos a fuego bajo hasta caramelizar. Esparcimos el caramelo por todo el recipiente.
- Agregamos a la licuadora, los huevos, 100g de azúcar restante, ambas leches, y el almidón de maíz. Licuamos hasta integrar todos los ingredientes, agregamos este licuado al molde.
- Cocinaremos durante una hora en baño de María.
- We start by adding 100g of sugar in the mold where we will make the quesillo, we take it to low heat until caramelized. Spread the caramel all over the pan.
- Add the eggs, the remaining 100g of sugar, both milks, and the corn starch to the blender. Blend until all the ingredients are integrated, add this mixture to the mold.
- Bake for one hour in a bain-marie.
- Para desmoldar esperamos 30 minutos después de retirar del fuego. Luego dejamos enfriar por completo.
- To unmold, we wait 30 minutes after removing from the heat. Then let it cool completely.
Ahora vamos a armar la marquesa. 😊
- Sumergiendo las galletas en leche, sin remojar mucho, solo dándole una pasada para humedecerlas, colocamos una de base, luego cortamos un trozo de quesillo con un envase redondo, aproximadamente del tamaño de la galleta, y lo colocamos encima. Así alternamos una galleta y quesillo hasta formar 3 pisos.
Now let's put the marquise together. 😊
- Soaking the crackers in milk, without soaking too much, just giving them a pass to moisten them, we place one as a base, then we cut a piece of quesillo with a round container, about the size of the cracker, and place it on top. In this way we alternate a cracker and quesillo until we form 3 tiers.
- Por ultimo bañamos con el mismo caramelo del quesillo. 😋
Los dejo con el resultado amigos foodies. 😊
- Finally we cover with the same caramel as the quesillo. 😋
I leave you with the result foodies friends. 😊
Hasta aquí mi aporte queridos amantes a la comida.
Espero haya sido de su agrado.
La cocina es un lugar desestresante, donde podemos poner a volar nuestra creatividad.
Todas las fotos son propias.
Banners creados en: Canva.
Será hasta una nueva oportunidad.
So far my contribution dear food lovers.
I hope you have enjoyed it.
The kitchen is a de-stressing place, where we can let our creativity fly.
All photos are my own.
Banners created in: Canva.
It will be until a new opportunity.
Bye! 😊