¡Hola amigos foodies de Hive!
Desde hace un tiempo he querido hacer galletas rellenas de chocolate pero no sabia que chocolate hacer. Normalmente lo hacen con chocolate de barra fundido. Yo en esta receta les mostraré como hacerlas con chocolate a base de cacao, leche y mantequilla, muy delicioso y que de seguro ustedes amarán.
Este chocolate lo hice un poco fuerte, ya que las galletas las bañaremos en azúcar glass para terminar de darle el toque dulce sin llegar a empalagar, mas bien al contrario, querrán comerse una detrás de la otra. 😊
Acompáñenme para mostrarles como las realicé.
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Hello Hive foodie friends!
For a long time I have wanted to make chocolate filled cookies but I did not know what chocolate to make. They usually make it with molten bar chocolate. In this recipe I will show you how to make them with chocolate based on cocoa, milk and butter, very delicious and that you will surely love.
I made this chocolate a bit strong, since we will bathe the cookies in icing sugar to finish giving the sweet touch without being cloying, rather on the contrary, they will want to eat one after the other. 😊
Join me to show you how I made them.
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Ingredientes ara realizar las galletas:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo | 200g |
| Huevo | 1 Unidad |
| Azúcar | 100g |
| Mantequilla | 25g |
| Vainilla | Un chorrito |
Ingredientes para realizar el chocolate para el relleno:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Cacao amargo en polvo | 150ml |
| Leche | 150ml |
| Azúcar | 100g |
| Mantequilla | 1 Cucharada |
| Harina de trigo | 2 Cucharadas |
| Vainilla | Un chorrito |
Ingredients to make the cookies:
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Wheat flour | 200g |
| Egg | 1 Unit |
| Sugar | 100g |
| Butter | 25g |
| Vanilla | A splash |
Ingredients to make the chocolate for the filling:
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Bitter cocoa powder | 150ml |
| Milk | 150ml |
| Sugar | 100g |
| Butter | 1 Tablespoon |
| Wheat flour | 2 Tablespoons |
| Vanilla | A splash |
- Para la masa de las galletas, vamos a verter en un bol la harina de trigo, el azúcar y mezclamos.
- Hacemos un hueco en el medio de la harina y el huevo, la mantequilla, la vainilla y mezclamos hasta formar la masa.
- For the cookie dough, we are going to pour the wheat flour and sugar into a bowl and mix.
- We make a hole in the middle of the flour and the egg, the butter, the vanilla and mix until the dough is formed.
Ahora vamos con la preparación del chocolate.
- Vertemos en un bol la leche, le añadimos la vainilla, el cacao y batimos.
- Vamos a diluir las 2 cucharadas de harina de trigo en 50ml de leche y la agregamos al chocolate, por ultimo la mantequilla y batimos hasta espesar.
Notaran que el chocolate les va a quedar con una textura bastante suave y brilloso. Así es perfecto. 😋
Now we go with the preparation of the chocolate.
- Pour the milk into a bowl, add the vanilla, cocoa and beat.
- We are going to dilute the 2 tablespoons of wheat flour in 50ml of milk and add it to the chocolate, finally the butter and beat until thick.
You will notice that the chocolate will have a fairly smooth and shiny texture. This is perfect. 😋
- Tomamos un poco de masa, la aplastamos con las manos y agregamos chocolate en el centro, luego envolvemos y hacemos una bolita.
- Llevaremos al horno por 20 minutos a 180 grados centígrados.
We take a little dough, crush it with our hands and add chocolate in the center, then wrap and make a ball.
We will take to the oven for 20 minutes at 180 degrees Celsius.
- Ya horneadas, bañamos con azúcar glass.
- Once baked, we bathe with icing sugar.
Aqui el resultado 😋
Here the result 😋
Hasta aquí mi aporte queridos amantes a la comida.
Espero haya sido de su agrado.
La cocina es un lugar desestresante, donde podemos poner a volar nuestra creatividad.
Todas las fotos son propias.
Banners creados en: Canva.
Será hasta una nueva oportunidad.
So far my contribution dear food lovers.
I hope you have enjoyed it.
The kitchen is a de-stressing place, where we can let our creativity fly.
All photos are my own.
Banners created in: Canva.
It will be until a new opportunity.
Bye! 😊