¡Hola Foodies! 😋
En mi receta del día de hoy, les vengo a mostrar la preparación (mi primera vez) de un postre quizás poco conocido; Pavlova, a diferencia de la receta original la cual va rellena con crema de leche, yo la rellené con crema de chocolate.
Las fresas hacen un contraste excelente, en sabor y presentación. Un postre que a simple vista luce muy bien, y muy provocativo. ¡Este postre me encantó!
Hello Foodies! 😋
In my recipe today, I come to show you the preparation (my first time) of a perhaps little known dessert; Pavlova, unlike the original recipe which is filled with milk cream, I filled it with chocolate cream.
The strawberries make an excellent contrast, in flavor and presentation. A dessert that at first glance looks very good, and very provocative. I loved this dessert!
Un postre que conocí hace muy poco y que la preparación fue mas sencilla de lo que creía al principio.
Esta receta se las recomiendo al 100%. Así que acompáñenme en el paso a paso. 😊
A dessert that I learned about very recently and that the preparation was easier than I thought at first.
I recommend this recipe 100%. So join me in the step by step. 😊
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Claras de huevo | 2 Unidades |
| Vainilla | Un chorrito |
| Azúcar(Para el merengue) | 120g |
| Azúcar(Para el chocolate) | 50g |
| Almidón de maíz | 2 Cucharaditas |
| Cacao amargo en polvo | 2 Cucharadas |
| Leche | 100ml |
| Harina de trigo | 2 Cucharadas |
| Leche condesada | 50ml |
| Fresas | Al gusto |
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Egg whites | 2 Units |
| Vanilla | A splash |
| Sugar (For the meringue) | 120g |
| Sugar (For chocolate) | 50g |
| Corn starch | 2 Teaspoons |
| Bitter cocoa powder | 2 Tablespoons |
| Milk | 100ml |
| Wheat flour | 2 Tablespoons |
| Condensed milk | 50ml |
| Strawberries | As you like |
- Comenzamos agregando las claras de huevo a un bol, batimos con una batidora eléctrica hasta montar, vamos agregando poco a poco el azúcar hasta quedar firme. Luego, agregamos la vainilla y el almidón de maíz, batimos nuevamente hasta integrar.
- We start by adding the egg whites to a bowl, beat with an electric mixer until stiff, then gradually add the sugar until stiff. Then, add the vanilla and corn starch, beat again until well blended.
- Con ayuda de una manga o una paleta, vertemos el merengue sobre una base engrasada. (Lo ideal es usar papel para hornear) En mi caso no tenia, dejando un hueco en el centro, el cual podamos rellenar luego.
- Horneamos a 200 grados centígrados por 10 minutos, luego bajamos la temperatura a 150 grados y lo dejamos 45 minutos más.
- Cuando haya transcurrido este tiempo, apagamos el horno y dejamos enfriar dentro por una hora como mínimo.
- With the help of a piping bag or a paddle, pour the meringue on a greased base. (The ideal is to use baking paper) In my case I didn't have any, leaving a hole in the center, which we can fill later.
- Bake at 200 degrees Celsius for 10 minutes, then lower the temperature to 150 degrees and leave it for 45 minutes more.
- When this time has elapsed, we turn off the oven and let it cool inside for at least an hour.
Mientras se hornea la base de este delicioso postre, vamos a realizar el chocolate para el relleno. 😋
- Tibiamos la leche y diluimos la harina de trigo, luego agregamos el azúcar, el cacao y llevamos al fuego. Cuando comience a espesar agregamos la leche condensada poco a poco y continuamos removiendo hasta que espese por completo.
While the base of this delicious dessert is baking, let's make the chocolate for the filling. 😋
- We warm the milk and dilute the wheat flour, then add the sugar, cocoa and bring to the fire. When it begins to thicken, add the condensed milk little by little and continue stirring until it thickens completely.
- Las fresas las cortamos a la mitad, verticalmente.
- Con el merengue ya horneado y a temperatura ambiente, y el chocolate a temperatura ambiente también, comenzamos a decorar.
- Cut the strawberries in half, vertically.
- With the meringue already baked and at room temperature, and the chocolate also at room temperature, we begin to decorate.
Este procedimiento es el más fácil.
- Agregamos todo el chocolate en el centro, encima las fresas en forma decorativa, y agregamos leche condensada, esta le dará un toque especial. 😊
This procedure is the easiest.
- We add all the chocolate in the center, on top the strawberries in a decorative way, and add condensed milk, this will give it a special touch. 😊
- Listo el Pavlova 😋 ¡A disfrutar!
- Ready the Pavlova 😋 **Enjoy!
Como verán, un postre fácil de realizar, y sumamente delicioso. 😊
Los dejo con unas cuantas fotos mas. 😋
As you will see, a dessert that is easy to make, and extremely delicious. 😊
I leave you with a few more photos. 😋
La Pavlova Puede rellenarse con múltiples opciones, espero más adelante estar compartiéndoles nuevas maneras de hacerla y rellenarla, ya que esta fue mi primera vez preparando y degustando este rico postre, pero estoy seguro que no será la ultima. 😊
The Pavlova can be filled with multiple options, I hope later to be sharing with you new ways to make it and fill it, as this was my first time preparing and tasting this delicious dessert, but I'm sure it will not be the last. 😊
Hasta aquí mi aporte queridos amantes a la comida.
Espero haya sido de su agrado.
La cocina es un lugar desestresante, donde podemos poner a volar nuestra creatividad.
Todas las fotos son propias.
Banners creados en: Canva.
Será hasta una nueva oportunidad.
So far my contribution dear food lovers.
I hope you have enjoyed it.
The kitchen is a de-stressing place, where we can let our creativity fly.
All photos are my own.
Banners created in: Canva.
It will be until a new opportunity.
Bye! 😊