“Roast Whole Butternut Squash まるごとロースト・バターナッツスクワッシュ”

“Roast Whole Butternut Squash"

I roasted a whole butternut squash the other day. Delicious!! It was very soft and tasty. I love my oven because it's not too big but very useful. I like cooking pumpkin or squash meals. In Japan, we eat pumpkins a lot. However, butternut squash is not so common for Japanese cuisine. I am still discovering how to cook butternut squash. I usually cook butternut squash soup. Although, I wanted to try something different. I decided to roast a whole butternut squash this time. I still remember the creamy soft taste with a sweet smell. I definitely want to cook it again someday soon.

"まるごとロースト・バターナッツスクワッシュ”

先日バターナッツスクワッシュをまるごとローストしました。美味しかった！とても柔らかくて美味でした。わたしのオーブンはそこまで大きくはないですが、かなり使いやすいです。カボチャやスクワッシュを料理するのが好きです。日本ではカボチャをよく食しますね。でも、バターナッツスクワッシュはそんなに頻繁に日本食では見かけないです。ですからバターナッツスクワッシュを使った料理はまだまだ研究中です。わたしはよくバターナッツスクワッシュのスープを作ります。今回は何か違うものを作りたかったので、まるごとローストに挑戦してみました。いまだに柔らかくて美味しい、いい匂いがするローストバターナッツスクワッシュの味を覚えています。また近々作りたいと思います。

They grow very well in my garden. I really appreciate it.
庭でよく育ってくれました。感謝です。

I took out seeds with a spoon. It was very easy to take them out.
スプーンでタネを取り出しました。簡単にとれました。

I took out the other parts of the squash with a spoon and chopped them into small pieces, and put them into the squash again. And then, I roasted them in the oven at 425℉ for about 40 minutes. They became very soft.
他の実の部分もスプーンで取り出して細かく刻み、それをスクワッシュの中に戻して、約２１８度で４０分焼きました。かなり柔らかくなりました。

I slightly cooked sliced onions and mushrooms with olive oil, salt, pepper, and chopped garlic with a frying pan and put them into the roasted squash. Put tomatoes, cheese, and chives on them . I roasted them in the oven at 425℉ for about 24 minutes.
スライスした玉ねぎとキノコをオリーブオイル、塩コショウ、細かく刻んだニンニクでフライパンで軽く炒め、それをローストしたスクワッシュに入れ、チーズとトマトとチャイブをのせて更に約２１８度で２４分程度焼きました。