Good morning dear friends, welcome back to my blog... Today, I share with you a recipe that I had long wanted to prepare, its process is a little laborious, but very easy to make. Next, I will explain how to prepare an "exquisite and creamy lasagna with stewed chicken and raisins". Even though this dish has all the nutrients to enjoy it as a unique dish, I love to accompany it with "baked plantains". You will enjoy a VERY creamy and tasty dish... Let's put on the apron!
Buenos días queridos amigos, bienvenidos de nuevo a mi blog... Hoy, comparto con ustedes una receta que tenía tiempo deseando preparar, su proceso es un poco laborioso, pero muy fácil de realizar. A continuación, les explico como elaborar una "exquisita y cremosa lasaña con pollo guisado y pasitas". Aunque éste platillo posee todos los nutrientes para disfrutarlo como plato único, me encanta acompañarlo con "plátanos horneados". Disfrutaran de un platillo MUY cremoso y sabroso... Pongámonos el delantal!
To make this recipe I used the following ingredients: 600 gr chicken breast, 1 red bell pepper, basil leaves, 1 carrot, 2 sweet peppers, 5 tablespoons raisins, 1 onion, 1 liter whole milk, 4 tablespoons cornstarch, 350 gr mozzarella cheese, lasagna sheets, 1/2 cup fried tomato, 1 heaping teaspoon butter, dried oregano, parsley powder, sweet paprika, garlic powder and salt to taste.
Para realizar ésta receta utilicé los siguientes ingredientes: 600 gr de pechuga de pollo, 1 pimiento rojo, hojas de albahaca, 1 zanahoria, 2 ajíes dulces, 5 cucharadas de pasitas, 1 cebolla, 1 litro de leche "entera", 4 cucharadas de fécula de maíz, 350 gr de queso mozzarella, láminas para lasaña, 1/2 taza de tomate frito, 1 cucharadita colmada de mantequilla, orégano seco, perejil en polvo, pimentón dulce, ajo en polvo y sal al gusto.
Start cooking the chicken breast, add 1 teaspoon of salt to the water. It will take approximately 45 minutes to be ready, we wait until it cools down to shred. Reserve to use in the final step.
Empezamos cocinando la pechuga de pollo, agregamos 1 cucharadita de sal al agua. Tardará aproximadamente 45 minutos en estar lista, esperamos que se enfríe para desmechar. Reservamos para utilizar en el paso final.
Sauté the onion over medium-high heat, when it reaches a crystalline texture add the carrot, since it is the vegetable that takes the longest to soften.
Sofreímos a fuego "medio-alto" la cebolla, cuando tome una textura cristalina agregamos la "zanahoria", ya que es la hortaliza que más tarda en ablandarse.
We integrate the bell pepper, to give it a little prominence we will cut it into "medium" cubes.
Integramos el pimiento, para darle un poco de protagonismo lo cortaremos en cubos "medianos".
I love to enjoy the sweetness of the "raisins" and the aromatic contrast of the "sweet chili".
Me encanta disfrutar el sabor dulzón que aportan las "pasitas" y el contraste aromático del "ají dulce".
Next, add the reserved shredded chicken, integrate ALL the seasonings... Add 1/2 cup of water, cook over medium heat for 25 minutes.
A continuación, añadimos el pollo desmechado que teníamos reservado, integramos TODOS los aliños... Colocamos 1/2 taza de agua, cocinamos a fuego "medio" durante 25 minutos.
Add the basil leaves (finely chopped), mix and turn off.
Incorporamos las hojas de albahaca (finamente cortadas), mezclamos y apagamos.
Add the milk to a non-stick pan, add: 1 heaped teaspoon of butter, salt and pepper, cook over medium heat.
Agregamos a una olla antiadherente la leche, añadimos: 1 cucharadita colmada de mantequilla, sal y pimienta, cocinamos a fuego "medio".
We previously mix a portion of milk with the cornstarch. When we check that the milk is hot, we add "little by little" the mixture of "milk and cornstarch". Cook until it has a VERY "creamy" texture. Add the "fried tomato", mix until well integrated.
Mezclamos previamente una porción de leche con la fécula de maíz. Cuando comprobemos que la leche está caliente, añadimos "poco a poco" la mezcla de "leche y maicena". Cocinamos hasta comprobar que tomó una textura MUY "cremosa". Colocamos el "tomate frito", mezclamos hasta que esté bien integrado.
Friends, let's start our fun process.... We will use a refractory container, add a first layer of cream, add the lasagna sheets, add again our succulent cream, place abundantly and generously the "chicken" along with the "mozzarella cheese".
Amigos, empecemos nuestro divertido proceso... Utilizaremos un recipiente refractario, incorporamos una primera capa de crema, añadimos las láminas de lasaña, agregamos nuevamente nuestra suculenta crema, colocamos de forma abundante y generosa el "pollo" junto con el "queso mozzarella".
Repeat the process until finishing with cream and cheese, add a touch of butter in the center and at each end of the container. Bake at 180º for 45 minutes or until it is ready.
Repetimos el proceso hasta terminar con crema y queso, agregamos un toque de mantequilla en el centro y en cada extremo del envase. Horneamos a 180º durante 45 minutos o hasta comprobar que está listo.
Our exquisite lasagna is ready to enjoy... Whenever I prepare this recipe I always decorate it with "fresh basil", the flavor it brings is really spectacular!
Nuestra exquisita lasaña está lista para disfrutar... Siempre que preparo ésta receta suelo decorar con "albahaca fresca", el sabor que aporta es realmente espectacular!
Thank you very much for visiting my blog, I wish you a wonderful day... I say goodbye wishing you bon appetit!
Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo un día maravilloso... Me despido deseándoles buen provecho!
All the photographs are my own
Todas las fotografías son de mi autoría
(ENG-ESP) I show you how to prepare an exquisite and creamy lasagna...
