Good evening Hivers... Today, we will enjoy some healthy and nutritious "oatmeal and carrot pancakes". This time, I thought it was great to decorate with a touch of chocolate, sweetened with brown sugar... A delicacy to the palate!
Buenas noches Hivers... Hoy, disfrutaremos de unas saludables y nutritivas "panquecas de avena y zanahoria". En ésta ocasión, me pareció genial decorar con un toque de chocolate, endulzado con azúcar morena... Un manjar al paladar!
- To make this recipe I used: 1 cup of oatmeal, 1 cup of milk, 1 teaspoon of cinnamon, 2 tablespoons of brown sugar, 1 teaspoon of coconut oil, 1/2 cup of grated carrot and vanilla essence.
- Para realizar ésta receta utilicé: 1 taza de avena, 1 taza de leche, 1 cucharadita de canela, 2 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharadita de aceite de coco, 1/2 taza de zanahoria rallada y esencia de vainilla.
- The first step is to grind the oat flakes into oat flour.
- El primer paso será: triturar la "avena en hojuelas", para así convertirla en "harina de avena".
- Add the milk together with the cinnamon powder and the vanilla essence to a bowl (mix).
- Añadimos a un bowl la leche junto con la canela en polvo y la esencia de vainilla (mezclamos).
- I love the contrast provided by the brown sugar...
- Me encanta el contraste que aporta el azúcar morena...
- Incorporate the coconut oil together with the carrot and blend until well integrated.
- Incorporamos el aceite de coco junto con la zanahoria y trituramos hasta integrar bien.
- Add our delicious mixture to the reserved oat flour and mix until ALL ingredients are well integrated.
- Colocamos nuestra deliciosa mezcla a la harina de avena que teníamos reservada, mezclamos hasta que TODOS los ingredientes se integren bien.
- Cook in a non-stick frying pan until golden brown on both sides...
- Cocinamos en un sartén antiadherente hasta que se dore por ambos lados...
- Our appetizing pancakes are ready to enjoy... In this step: I will add chocolate pudding to decorate... A real delicacy!
- Nuestras apetitosas panquecas están listas para disfrutar... En ésta paso: agregaré pudín de chocolate para decorar... Un auténtico manjar!
- The photos are of my authorship
- Las fotos son de mi autoría