Muy feliz día mi querida comunidad, espero que hoy sea un día de bendiciones y éxito para todos🤗
Por aquí amanecimos con muchísimo frío, pero bien gracias a Dios 🙏🏻
Hoy les compartiré lo que de ha convertido uno de los desayunos favoritos de mis hijas, se trata de unas panquecas, que en este caso las hice de coco y zanahoria. Realmente las amé, y por eso a continuación les mostraré el paso a paso de esta receta práctica y deliciosa😉
Ingredientes
Harina de trigo leudante
Leche
Miel
Un huevo
Zanahoria
Coco rallado
Manteca
Vainilla
Azúcar o endulzante artificial
Para comenzar lo qué hice fue rallar una zanahoria pequeña
Luego añadí un huevo
Después añadí una taza de harina de trigo leudante
Posteriormente incorporé un poco menos de una taza de leche, y fui removiendo. La mezcla debe quedar semi espesa
Una vez obtenida esta textura, vamos a agregar el coco rallado, y para esta preparación yo añadí el equivalente a una cucharada grande
Ahora, colocaremos vainilla a nuestra mezcla, siempre aporta un sabor especial a las panquecas. También agregaremos el endulzante o azúcar. La cantidad va a depender del gusto de la persona
Con este paso ya estará lista la mezcla para nuestras deliciosas panquecas
Ahora, en una sartén caliente y con un poco de manteca vamos a ir colocando la mezcla, dando forma a lo que serán las panquecas.
Las dejaremos dorar de lado y lado. Y para esto yo recomiendo cocinarlas a fuego medio-bajo
Al terminar de hacer las panquecas agregaremos miel, y un poco de zanahoria y coco para decorar.
Y listo! Así nos quedan
Muy esponjosas y deliciosas😋
Los invito a probarlas, espero que les gusten tanto como a mí 😉
Las panquecas siempre son una buena opción para el desayuno. Añadiendo ciertos ingredientes podemos enriquecerlas y variarlas muchísimo, por lo que me encanta y nunca me aburre comerlas.
Bueno mis queridos amigos, muchas gracias por acompañarme en este espacio.
Nos vemos pronto en un próximo post💕