Tenía muchas ganas de hacer mis panquecas favoritas, esas que preparo al menos tres o cuatro veces cada mes. Cada vez que la hago le hago algo diferente para ir consiguiendo una mejor versión, por ejemplo en esta oportunidad quise utilizar el doble de banana que uso cuando las preparo y quedaron increíbles. Espero que te animes a prepararlas. A continuación te comparto la receta y el paso a paso.
Para preparar estas panquecas utilicé:
Harina de avena - 65 gramos
Huevo - 2 unidades
Banana - 2 unidades
Chocolate - 30 gramos
Esencia de vainilla - 1 cucharadita
Sal - una pizca
I really wanted to make my favorite pancakes, the ones I make at least three or four times a month. Every time I make it I do something different to get a better version, for example this time I wanted to use twice as much banana as I use when I prepare them and they turned out amazing. I hope you are encouraged to prepare them. Here is the recipe and step by step.
To prepare these pancakes I used:
Oatmeal - 65 g
Egg - 2 units
Banana - 2 units
Chocolate - 30 grams
Vanilla essence - 1 teaspoon
Salt - a pinch
El primer paso es aplastar las bananas hasta convertirlas en una especie de puré. Personalmente no me gusta aplastarlas completamente porque disfruto que haya pequeños trozos de banana en las panquecas, pero podrían incluso licuarla todos los ingredientes si así lo prefieren. Posteriormente añadí la esencia la vainilla y los huevos.
The first step is to mash the bananas into a kind of puree. I personally don't like to mash them up completely because I enjoy having little bits of banana in the pancakes, but you could even blend all the ingredients if you prefer. Later I added the essence, vanilla and eggs.
Pesé la harina de avena y posteriormente la añadí a la mezcla. En este punto pueden añadir una cucharadita de polvo para hornear, yo lo hice, pero olvidé tomar la fotografía.
I weighed out the oatmeal and then added it to the mix. At this point you can add a teaspoon of baking powder, I did, but I forgot to take the picture.
Una vez que la mezcla ya estaba lista la metí unos minutos al congelador para que quedara un poco más espesa. Podrían añadir los trozos de chocolate y mezclar todo, aunque personalmente prefiero colocarlas sobre la mezcla en la sartén.
Once the mixture was ready, I put it in the freezer for a few minutes to make it thicker. You could add the chocolate chunks and mix everything together, although I personally prefer to place them on top of the mixture in the pan.
Luego de cubrir la sartén con una ligera capa de aceite, coloqué un poco de la mezcla y encima trozos de chocolate. El chocolate es opcional en esta receta, pero es algo que a mí me encanta, igual pueden sustituirlo por pasas o incluso algunos arándanos.
After covering the pan with a light layer of oil, I placed a little of the mixture and on top of it pieces of chocolate. Chocolate is optional in this recipe, but it is something that I love, you can still substitute it with raisins or even some blueberries.
Luego de cocinar de cada lado de la sartén por aproximadamente 1 minutos, las panquecas estaban listas y así lucían. Si tuviera algún sirope de chocolate les aseguro que les habría agregado un poco, aunque tal vez era demasiado. Estas panquecas son ideales para prepararle a niños ya que les están dando algo muy nutritivo como la avena y huevos, y a su vez fruta y sin azúcar. Mejor imposible.
After cooking on each side of the pan for about 1 minute, the pancakes were done and looked like this. If I had any chocolate syrup, I assure you I would have added a little, but maybe it was too much. These pancakes are ideal to prepare for children since they are giving them something very nutritious like oatmeal and eggs, and at the same time fruit and without sugar. Better impossible.
Es una receta sumamente sencilla de preparar. Espero que se animen a prepararlas en casa. Cualquier duda que tengas, siempre puedes preguntarme en los comentarios.
Espero que estén teniendo un muy lindo fin de semana. Hasta la próxima.
It is an extremely simple recipe to prepare. I hope you are encouraged to prepare them at home. Any questions you have, you can always ask me in the comments.
I hope you are having a very nice weekend. Until next time.
ANDY.