Espero que estén teniendo una linda mañana. Hoy, como cada día, quiero compartirles las cosas que he estado preparando en mi cocina. Sigo en una dieta de pérdida de grasa y probablemente así sea al menos por otro mes, es por eso que las preparaciones que estoy compartiendo son en su mayoría saludables. Hoy particularmente les quiero compartir cómo preparé una ensalada de lentejas. Una receta barata, saludable y deliciosa. Espero que la disfruten.
Pueden preparar esta ensalada de lentejas con lentejas en lata, de lo contrario, pueden hacer como yo que primeramente herví las lentejas. Recomiendo siempre lavarlas antes de hervirlo, con un chorro de agua por unos segundos será suficiente. Luego agregar en una olla con abundante agua y dejar cocinando a fuego lento por aproximadamente 30 o 40 minutos.
I hope you are having a nice morning. Today, like every day, I want to share with you the things that I have been preparing in my kitchen. I'm still on a fat loss diet and will probably be for at least another month, that's why the preparations I'm sharing are mostly healthy. Today I particularly want to share with you how I prepared a lentil salad. A cheap, healthy and delicious recipe. I hope you enjoy it.
You can make this lentil salad with canned lentils, otherwise you can do like me, I boiled the lentils first. I always recommend washing them before boiling them, with a jet of water for a few seconds will be enough. Then add in a pot with plenty of water and cook over low heat for approximately 30 or 40 minutes.
Para preparar esta ensalada pueden utilizar lo que tengan disponible. Yo aproveché de utilizar un pepino que tenía en la nevera y estaba por dañarse, adicionalmente utilicé zanahoria, cebolla y apio. Todo esto lo corté en trozos pequeños y la cebolla la aparté y en las siguientes imágenes verán por qué.
To prepare this salad you can use whatever you have available. I took advantage of using a cucumber that I had in the fridge and was about to go bad, additionally I used carrot, onion and celery. All this I cut into small pieces and the onion I set aside and in the following images you will see why.
Para darle un gusto a esta ensalada preparé un aderezo con un limón exprimido, una cucharadita de aceite de oliva, sal al gusto y un toque de pimienta negra molida. Esto por supuesto es algo opcional, podrían perfectamente prepararla sólo con limón y queda muy buena.
To give this salad a taste I prepared a dressing with a squeezed lemon, a teaspoon of olive oil, salt to taste and a touch of ground black pepper. This of course is something optional, they could perfectly prepare it only with lemon and it is very good.
En un envase coloqué todos los ingredientes y finalmente le añadí la cebolla que había apartado. Esto lo hive por una recomendación que me hizo una vez una tía que siempre preparaba esta ensalada y me dijo que la cebolla ayudaba a equilibirar los sabores y que el resultado sería aún mejor.
In a container I placed all the ingredients and finally I added the onion that I had set aside. I did this because of a recommendation that an aunt once made me who always prepared this salad and she told me that the onion helped to balance the flavors and that the result would be even better.
No quise esperar a que las lentejas quedaran muy blandas, la idea es que siempre queden blandas por dentro, pero que por fuera estén levemente crocantes. Luego de que estaban en su punto, les saqué el agua y dejé cocinando a fuego 4 minutos sin agua.
I did not want to wait for the lentils to be very soft, the idea is that they are always soft inside, but slightly crispy on the outside. After they were ready, I took the water out of them and left them cooking over the heat for 4 minutes without water.
En un bol amplio agregué los vegetales cortados en trozos pequeños, la lenteja y finalmente la mezcla del aderezo con la cebolla. Todo esto hay que mezclarlo bastante bien para que el sabor se esparsa en toda la ensalada.
In a large bowl I added the vegetables cut into small pieces, the lentil and finally the dressing mixture with the onion. All this must be mixed quite well so that the flavor spreads throughout the salad.
Y así de fácil preparé esta comida. Saludable, muy barata y super deliciosa. En un plato de aproximadamente 1 taza de ensalada, hay 300 calorías. Si están en una dieta de pérdida de grasa o si quieren cuidarse un poco más, esta comida es bastante saciadora y nos aporta todos los nutrientes que necesitamos.
And that's how easy I prepared this meal. Healthy, very cheap and super delicious. In about a 1-cup bowl of salad, there are 300 calories. If you are on a fat loss diet or if you want to take care of yourself a little more, this meal is quite filling and provides us with all the nutrients we need.
Espero que les haya gustado este post. Que tengan un muy lindo día. Hasta la próxima.
I hope you liked this post. Have a very nice day. Until next time.
ANDY.