Toppings for cakes usually have a high cost, but this one I am going to prepare is easy and cheap, apart from being very yummy. At home we make 9 cakes in the year to celebrate birthdays, also 1 cake for mother's day, 1 for father's day, 1 for children's day, and sometimes we make a cake for dear friends. We need to be creative to decorate the cakes because they are for special occasions.

The toppings can be made according to the flavour of the cake, unless you want to be creative and invent something different. Vanilla and chocolate cakes can be decorated with toppings of vanilla, chocolate, coconut and some fruits like strawberries, and passion fruit go well too. I have also decorated chocolate cakes with mint cream and nuts.

To prepare this topping you need:

• 4 tablespoon of caster sugar
• 1 tablespoon of butter
• 1 tablespoon of cocoa powder
• 1 or 2 spoons of milk
• 1 spoon of vanilla esence or 4 drops of almond esence
• 1 small cake of 1/4 kilo

The topping must be thick. You add the milk slowly until it gets the texture required. If it gets to soft add more caster sugar slowly until it gets the consistency required.

Preparation:

• Measure all the ingredients and have them at hand. If you need a bigger cake you can double the ingredients.

• Melt the butter in the microwave

• Mix very well the butter with the cocoa powder

• Add to the caster sugar

• Finally add the vanilla esence or almond essence together with the milk and mix well

• Remember to add the milk slowly until you obtain the consistency required. You will obtain a thick topping and ready to add to the cake

All the images were taken with my Redmi 7

SPANISH

Las coberturas para las tortas suelen tener un costo elevado, pero este que voy a preparar es fácil y barata, además de ser muy deliciosa. En casa hacemos 9 tortas al año para celebrar los cumpleaños, también 1 torta para el día de la madre, 1 para el día del padre, 1 para el día del niño, y a veces hacemos una torta para algunos amigos. Tenemos que ser creativos para decorar las tortas porque son para ocasiones especiales.

Las coberturas se pueden hacer según el sabor de la torta, a no ser que quieras ser creativo e inventar algo diferente. Los pasteles de vainilla y chocolate se pueden decorar con cremas de vainilla, chocolate, coco y algunas frutas como las fresas y la parchita también van bien. He decorado pasteles de chocolate con crema de menta y nueces.

Para preparar esta cobertura necesitas

• 4 cucharadas de azúcar glass
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 o 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla o 4 gotas de esencia de almendra
• 1 bizcocho pequeño de 1/4 de kilo

La cobertura debe ser espesa. Se añade la leche poco a poco hasta conseguir la textura deseada. Si queda demasiado suave se añade más azúcar glass poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.

Preparación:

• Mide todos los ingredientes y tenlos a mano. Si necesitas un pastel más grande puedes duplicar los ingredientes.

• Derretir la mantequilla en el microondas

• Mezcla muy bien la mantequilla con el cacao en polvo

• Añadir al azúcar glass

• Por último añadir la esencia de vainilla o de almendra junto con la leche y mezclar bien

• Recuerda añadir la leche poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. Obtendrás una cobertura espesa y lista para añadir a la torta

Todas las imágenes fueron tomadas con mi Redmi 7