Feliz día para todos, comienza un año cargado de fe y esperanza con mucho entusiasmo y dedicación en todo lo que nos gusta hacer y con la aprobación de " HIVE " de la mano, agradeciendo siempre a esta bella comunidad Foodies Bee Hive, que nos permite presentar nuestras recetas y sazones culinarias en todo el mundo.
Hoy les traigo a todo los amigos una receta fácil de preparar para el almuerzo regular que siempre acostumbramos consumir en casa con la familia o invitados y desde luego esta receta es muy sabrosa y nutritiva, a todos les va encantar " SABROSO HIGADO ENCEBOLLADO CON PLATANO, ARROZ Y FIDEO FRITO ".
A CONTINUACIÓN LOS INGREDIENTES Y SU PREPARACIÓN ...
Happy day to all, begins a year full of faith and hope with much enthusiasm and dedication in everything we like to do and with the approval of "HIVE" hand in hand, always thanking this beautiful community Foodies Bee Hive, which allows us to present our recipes and culinary seasonings around the world.
Today I bring to all friends an easy recipe to prepare for the regular lunch that we always use to eat at home with family or guests and of course this recipe is very tasty and nutritious, everyone will love "TASTY LIVER ONIONS WITH BANANA, RICE AND FRIED FIDEO".
FOLLOWING ARE THE INGREDIENTS AND THEIR PREPARATION ...
INGREDIENTES:
1- 1/2 kilo de hígado de res.
2- 1 plátano .
3- 2 cebolla.
4- 1 pimentón.
5- 1 cabeza de ajo.
6- 1 cucharada de orégano.
7- 1 hoja de laurel.
8- Sal, pimienta, cúrcuma al gusto.
9- 400 gr de arroz.
10- 100 gr de fideo.
11- 6 taza de Agua.
12- 1/2 taza aceite.
INGREDIENTS:
1- 1/2 kilo of beef liver.
2- 1 plantain.
3- 2 onions.
4- 1 bell pepper.
5- 1 head of garlic.
6- 1 spoonful of oregano.
7- 1 bay leaf.
8- Salt, pepper, turmeric to taste.
9- 400 gr of rice.
10- 100 gr of noodles.
11- 6 cup of water.
12- 1/2 cup oil.
Preparación del hígado de res encebollado:
• En una paila caliente a fuego medio colocamos el 1/2 kilo de hígado de res con 1 taza de agua, sal, cúrcu ma, orégano y la hoja de laurel .
• Luego aparte en un sartén caliente con aceite echamos a sofreír la cebolla cortada en rueda con el pimentón y el ajo triturado .
• Pasado 10 minutos ya semi cocido el hígado de res le agregamos el aliño sofrito .
• Dejamos cocer 20 minutos más para que agarre los sabores del aliño y los condimentos muy bien.
• El hígado queda muy sabroso y jugoso.
Preparation of the beef liver with onions:
In a hot pan over medium heat place 1/2 kilo of beef liver with 1 cup of water, salt, turmeric, oregano and bay leaf.
Then in a hot frying pan with oil we fry the onion cut into rounds with the paprika and the crushed garlic.
After 10 minutes, once the beef liver is half cooked, add the sautéed seasoning.
We let it cook for 20 minutes more so that it takes the flavors of the seasoning and the condiments very well.
The liver is very tasty and juicy.
Preparación del arroz con fideo frito :
• Colocamos a hervir en una olla 5 taza de agua con sal al gusto, reservamos caliente para luego echarla al arroz y fideo.
• En una paila pequeña con aceite colocamos los 100 gr de fideo y los 400 gr de arroz en la candela a fuego bajo y vamos removiendo con una paleta o cuchara hasta dorar el fideo y el arroz.
• Luego de dorado le agregamos el agua ya caliente con sal removemos y lo dejamos cocer tapado a fuego lento por 8 minutos .
• Debe quedar suelto y bien cocido el arroz con fideo como se muestra en la foto.
Preparation of the fried rice with fried noodles:
In a pot, boil 5 cups of water with salt to taste, reserve hot water and add it to the rice and noodles.
In a small pan with oil, place the 100 grams of noodles and 400 grams of rice on a low heat and stir with a paddle or spoon until the noodles and rice are golden brown.
After browning add the hot water with salt and stir and let it cook covered over low heat for 8 minutes.
It should be loose and well cooked rice with noodles as shown in the photo.
Preparacíón del plátano :
• Pelamos el plátano y lo picamos en tajadas con el cuchillo.
• En un sartén con aceite caliente a fuego bajo echamos a freír las tajadas de plátanos.
• En lo que dore las tajadas de ambos lados ya esta listas .
Preparation of the plantain:
Peel the plantain and cut it into slices with a knife.
In a pan with hot oil over low heat fry the plantain slices.
As soon as the slices are browned on both sides, they are ready.
Y miren como queda el hígado de sabroso y jugoso con un olor estupendo amigos acompañado de estos dorados plátanos en tajada, espero que realicen esta receta en casa.
And look how tasty and juicy the liver is, with a wonderful smell, accompanied by these golden sliced plantains, I hope you will make this recipe at home.
Amigos de #foodies bee hive los invito a comer, aquí este plato sabroso y nutritivo hígado encebollado con plátano y arroz con fideo frito .
.............Buen apetito...............
Friends of #foodies bee hive I invite you to eat, here this tasty and nutritious dish encebollado liver with plantain and rice with fried noodles .
.............Good appetite...............
Los quiero mucho, no me olviden amigos de # Foodies Bee Hive.
Espero que les guste y comenten mi post.
Fotos de mi propiedad tomadas de mi teléfono samsung A 10 ,editada por foto frame y traducida por deepl.
I love you very much, don't forget me friends of # Foodies Bee Hive.
I hope you like and comment on my post.
Photos of my property taken from my samsung A 10 phone ,edited by foto frame and translated by deepl.