Hola, hola amigos de HIVE, DIOS los bendiga.
Hello, hello friends of HIVE, GOD bless you.
Buen día hoy les voy a preparar unas ricas caraotas aliñada de colores mixta roja y negra recogida de la cosecha en casa de mi hermana, es una caraota muy tierna y fácil de ablandar además es una proteína que la puedes acompañar con todo arroz, verduras, arepas, pan , tortilla, carne, pollo y demás ... ideal para desayunar , almorzar y cenar en cualquier parte del mundo.
Anoten los dos Paso para su preparación fácil y rápida.
Good morning today I am going to prepare some delicious red and black mixed colored caraotas, picked from the harvest at my sister's house, it is a very tender and easy to soften caraota, it is also a protein that you can accompany it with rice, vegetables, arepas, bread, tortilla, meat, chicken and others .... ideal for breakfast, lunch and dinner anywhere in the world.
Note the two steps for easy and quick preparation.
###INGREDIENTES:
1 kilo de caraota.
1/2 cebolla.
3 ajíes.
10 dientes de ajo.
1/2 taza de cilindro.
1 hoja de laurel.
1 cuchara de orégano.
1/2 cuchara de sal.
1/4 de cuchara de cúrcuma.
Pimienta al gusto.
###INGREDIENTS:
1 kilo of caraota.
1/2 onion.
3 chili peppers.
10 cloves of garlic.
1/2 cup of coriander.
1 bay leaf.
1 spoon of oregano.
1/2 teaspoon salt.
1/4 teaspoon turmeric.
Pepper to taste
Paso 1 : en una olla a presión colocamos las caraotas con un litro de agua dejamos ablandar por 40 minutos a fuego normal.
En un sarten bien caliente con aceite sofreímos los aliños ya picaditos y le agregamos los condimentos como la sal, cúrcuma laurel, orégano y la pimienta removemos y dejamos sofreír por 3 minutos.
Step 1 : in a pressure cooker place the beans with a liter of water and let them soften for 40 minutes at normal heat.
In a very hot frying pan with oil we fry the seasonings already chopped and add the seasonings such as salt, turmeric, bay leaf, oregano and pepper, stir and let it fry for 3 minutes.
Paso 2: le agregamos el sofrito de aliño a la olla con las caraotas ya blanda removemos con una cuchara le agregamos más agua si le falta recuerden que debe quedar con agua o cardo espeso y para que esto se dé debemos triturar una cuarta parte de las carsotas en un montero y luego volverla echar a l olla con las demás y la dejamos espesar con los aliños por 10 o 15 minutos más.
Step 2: add the sofrito of seasoning to the pot with the already soft beans, stir with a spoon, add more water if needed, remember that it must be with water or thick thistle and for this to happen we must crush a quarter of the beans in a mortar and then throw it back into the pot with the rest and let it thicken with the seasoning for 10 or 15 minutes more.
Mira como queda esta delicia de caraotas aliñadas mixta de la cosecha echa en casa y para las personas que le gusta dulce le puede agregar azúcar al gusto .
See how delicious this homemade homemade mixed seasoned beans is and for those who like it sweet, you can add sugar to taste.
Así que amigos de #Foodies Bee Hive, los invito a preparar esta rica receta y acompañala con lo que guste ensalada, arroz verduras u otros.
So friends of #Foodies Bee Hive, I invite you to prepare this delicious recipe and accompany it with whatever you like salad, rice, vegetables or others.
###Gracias por el apoyo , espero que vean mi receta y la comparta .
Fotos mías tomadas de mi Samsung, editadas por frame y traducida por deepl.
###Thanks for the support , I hope you will see my recipe and share it .
Pictures of me taken from my Samsung, edited by frame and translated by deepl.