Feliz día amigos de esta comunidad #Foodies Bee Hive, que tengan todos un feliz almuerzo y para que coman algo diferente les traigo una receta exquisita "cazón sofrito picante" el cazón es un pescado que lo puedes acompañar con lo que quieras verduras, plátanos, vegetales, arroz, arepas, pan, empanadas, pastel y con todo lo que prefieras porque pega con todo ,es ideal para comer en el desayuno almuerzo o cena y además es muy fácil y rápido de preparar.
A continuación les muestro el paso a paso.
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Happy day friends of this community #Foodies Bee Hive, may you all have a happy lunch and to eat something different I bring you an exquisite recipe "spicy fried dogfish" the dogfish is a fish that you can accompany it with whatever you want vegetables, plantains, vegetables, rice, arepas, bread, empanadas, cake and with everything you prefer because it goes with everything, it is ideal to eat for breakfast, lunch or dinner and is also very easy and quick to prepare.
Below I show you the step by step.
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INGREDIENTES:
• 1 kilo de cazón.
• 2 ajís.
• 1 cabeza de ajo.
• 1 cebolla.
• 3 chireros.
• 1 taza de cilantro.
• 1/4 de cuchara de color.
• 1/2 cuchara de sal.
• 1/2 taza de aceite.
• 1 litro de agua.
INGREDIENTS:
- 1 kilo of dogfish.
- 2 chilies.
- 1 head of garlic.
- 1 onion.
- 3 chireros.
- 1 cup of cilantro.
- 1/4 teaspoon of color.
- 1/2 teaspoon salt.
- 1/2 cup of oil.
- 1 liter of water.
Paso 1:
Limpiamos el pescado lo colocamos en una olla con un litro de agua a coser por 20 minutos a fuego medio .
Step 1:
We clean the fish we place it in a pot with a liter of water to sew for 20 minutes over medium heat .
Paso 2:
Limpiamos el pescado nuevamente ya que con el agua caliente se le desprende la piel que tiene llena de arena de mar generalmente le sacamos toda la piel para limpiarlo bien, también le quitamos la cabeza al cazón y le quitamos algunos huesos son blandos si es su gusto.
Step 2:
We clean the fish again since with the hot water the skin that has full of sea sand usually we remove all the skin to clean it well, we also remove the head to the dogfish and remove some bones are soft if it is your taste.
Paso 3:
Le quitamos la carne, blanca, blanda al pescado y procedemos a exprimir el pescado por parte haciendo unas bolas de pescados. .
Step 3:
We remove the flesh, white, soft from the fish and proceed to squeeze the fish by part making some fish balls. .
Paso 4 :
Lavamos y picamos los aliños la cebolla, ajís, ajos, cilantro y tres chireros picante, poco porque pica mucho, luego sofreimos en una paila con aceite a fuego lento por 5 minutos.
Step 4:
Wash and chop the seasonings onion, chili peppers, garlic, cilantro and three spicy chireros, little because it stings a lot, then fry in a pan with oil over low heat for 5 minutes.
Paso 5 :
Condimentamos con color y sal al gusto a los aliños removemos todo a fuego muy bajo este es un pescado que agarra facilmente sazón así que no lleva mucho condimentos.
Step 5 :
Season with color and salt to taste to the seasonings stir everything over very low heat this is a fish that easily grabs seasoning so it does not take much seasoning.
Paso 6 :
En la misma paila con el sofrito le vamos agregando el pescado y con una cuchara removemos constantemente hasta unir todo el pescado con los aliño y condimento a fuego bajo por 5 minutos.
Step 6:
In the same pan with the sofrito, add the fish and stir constantly with a spoon until all the fish is mixed with the seasoning and condiments over low heat for 5 minutes.
Y el resultado un exquisito cazón sofrito picante... así amigos que los invito a realizar esta receta que la puede combinar y compartir en familia.
And the result is an exquisite spicy fried dogfish... so friends, I invite you to make this recipe that you can combine and share with your family.
Muy agradecida por su apoyo, no me olviden amigos de #Foodies Bee Hive🙋♀️
Vean y visiten mi blog hasta una nueva publicación.
Fotos mías tomadas de mi samsung A 10, traducida por deepl y fotos editada por frame.
Very grateful for your support, don't forget me #Foodies Bee Hive🙋♀️ friends.
See and visit my blog until a new post.
Photos of me taken from my samsung A 10, translated by deepl and photos edited by frame.