Hola chicos y chicas de Hive que les gusta la cocina, sé que tenía ya un tiempo que no publicaba nada, estaba un poco enferma y ocupada con el viaje de mi hija y no tuve tiempo libre para subirles algo. Hoy les traigo éste postre muy delicioso, 2 en 1 y aunque parezca difícil de hacer, les aseguro que es un poco más sencillo de lo que parece! 🥰❤️

Hi guys and girls of Hive who like cooking, I know I haven't posted anything for a while, I was a little sick and busy with my daughter's trip and I didn't have free time to upload something. Today I bring you this very delicious dessert, 2 in 1 and although it seems difficult to make, I assure you that it is a little simpler than it seems! 🥰❤️

Una tortera de 18 centímetros de diámetro

PARA EL CARMELO

100 gr de szúcar
25 ml de agua
1/2 cdta de zumo de limón

PARA EL QUESILLO

1 leche condensada
1 taza de leche, puede ser la medida de el envase de leche condensada
5 huevos
1cda de vainilla
1 pizca de sal
2cdas de azúcar
1 dcta de maicena

PARA LA TORTA DE CHOCOLATE

90 grs de harina
25 gr de cacao en polvo
75 grs de margarina
100 gr de azúcar
1/2 cda de polvo de hornear
1 cda de vainilla
2 Huevos
100 ml de leche

One 18-centimeter diameter cake pan

FOR THE CARMEL

• 100 gr of sugar
• 25 ml water
• 1/2 tsp lemon juice

FOR THE QUESILLO

• 1 condensed milk
• 1 cup of milk, can be the measure of the condensed milk container
• 5 eggs
• 1 tbsp vanilla
• 1 pinch of salt
• 2 tbsp sugar
• 1 tsp cornstarch

FOR THE CHOCOLATE CAKE

• 90 grams of flour
• 25 grs cocoa powder
• 75 grs margarine
• 100 grams of sugar
• 1/2 tablespoon of baking powder
• 1 tablespoon vanilla
• 2 eggs
• 100 ml milk

Para la base de caramelo / For the caramel base:

En la tortera ponemos la azúcar esparcida, le ponemos el agua y el zumo de limón y llevamos a fuego bajo sin mover. En el momento que veamos que la azúcar toma un color dorado con ayuda de un palitos movemos la azúcar por todo el molde para que ésta se derrita más rápido y adquiera una tonalidad ámbar.

NOTA: Debes de estar pendiente que no se queme porque se pondrá amargo.

Spread the sugar in the pan, add the water and lemon juice and place over low heat without stirring. When we see that the sugar takes a golden color with the help of a stick we move the sugar all over the mold so that it melts faster and acquires an amber color.

NOTE: You must make sure it does not burn because it will become bitter.

Para el quesillo / For the quesillo:

En una licuadora ponemos todos los ingredientes, es decir, la leche condensada, una de leche líquida, los cinco huevos, una cucharadita de vainilla, una pizca de sal, dos cucharadas de azúcar y una cucharadita de maicena para espesar. Ésto lo vamos a batir por aproximadamente unos 8 minutos hasta que quede cremosito, al estar bien cremoso, reservamos

In a blender we put all the ingredients, that is to say, the condensed milk, one of liquid milk, the five eggs, a teaspoon of vanilla, a pinch of salt, two tablespoons of sugar and a teaspoon of cornstarch to thicken. We are going to beat this for approximately 8 minutes until it is creamy, when it is creamy, we reserve it.

Para la torta de chocolate / For the chocolate cake:

Paso 1: En la batidora colocamos la mantequilla y batimos hasta que ésta esté bien cremosa, le ponemos la azúcar y batimos por 8 minutos más.

Step 1: In the mixer place the butter and beat until creamy, add the sugar and beat for 8 more minutes.

Paso 2: Una vez que la azúcar se haya integrado procedemos a poner los huevos uno a uno y se sigue batiendo, luego se le incorpora la vainilla cuando todo esté integrado y dejamos de batir.

Step 2: Once the sugar has been integrated proceed to put the eggs one by one and continue beating, then add the vanilla when everything is integrated and stop beating.

Paso 3: Procedemos a tamizar la harina, el polvo de hornear y el cacao para agregarla a la mezcla de mantequilla y azúcar que ya habíamos batido.

Step 3: Proceed to sift the flour, baking powder and cocoa to add to the butter and sugar mixture that we had already beaten.

Paso 4. A la mezcla de mantequilla y azúcar le agregamos la harina alternando con la leche, en dos tanda. Ésta se debe mezclar en forma envolvente para tratar de mantener el aire de la mezcla.

Step 4. To the butter and sugar mixture add the flour alternating with the milk in two batches. This should be mixed in an enveloping way to try to keep the air in the mixture.

Armado de la torta / Cake assembly:

Paso 1: En la tortera que previamente habíamos echado el caramelo procedemos a poner la mezcla de la torta.

Step 1: In the pan that we had previously poured the caramel we proceed to put the cake mixture.

Paso 2: Nivelamos y procedemos a poner la mezcla del quesillo con ayuda de una espátula tratando que el líquido no caiga directo a la mezcla de la torta.

Step 2: Level and proceed to put the cheese mixture with the help of a spatula trying not to let the liquid fall directly into the cake mixture.

Nota: En ese momento veremos que se mezclarán las dos preparaciones, pero no sé preocupen que no es así. Les tendría que quedar de ésta manera.

Note: At that moment we will see that the two preparations will be mixed, but do not worry, it is not like that. It should look like this.

Se lleva al horno a baño maría por 1hr y 20 min a 180 grados o que al introducir un palillo si éste sale limpio ya estará su torta. Recuerden que ésta cocción dependerá
de su horno.

Por gravedad el liquido bajará al fondo de la tortera y la torta subirá. Por eso se le llama torta imposible porque se cocinan al mismo tiempo una mezcla densa y una mezcla líquida.

Pasado el tiempo de cocción se deja enfriar unos 15 min y con ayuda de un cuchillo se desprende de los borde y se procede a voltear en un plato. Hay se darán cuenta que el quesillo quedaría en la parte de arriba y la torta de chocolate abajo.

Remember that this cooking will depend on your oven.
will depend on your oven.

By gravity the liquid will go down to the bottom of the pan and the cake will rise. That is why it is called impossible cake because a dense mixture and a liquid mixture are cooked at the same time.

After the cooking time is over, it is left to cool for about 15 minutes and with the help of a knife it is removed from the edges and turned out onto a plate. You will notice that the quesillo will be on the top and the chocolate cake on the bottom.

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