Hola, Hola..!! Hoy estamos en modo ahorro y es que vamos a utilizar la electricidad para cocinar, así que la estufa se va de vacaciones. ⛱️
Sin mayor preámbulo, vamos a revisar los Ingredientes
- harina de trigo (leudante o todo uso)
- leche en polvo
- polvo de hornear (bicarbonato de sodio, levadura)
- 1/2 cucaradita de azúcar
- 1 tilín de sal
- 1 huevo
- margarina o mantequilla derretida, en su defecto, aceite
- agua (obviar si usas leche líquida)
- queso, mantequilla, miel, jamón, tocineta, nutella, frutas, en fin, lo que quieras de acompañante.
Procedimiento
Vamos a colocar todos los ingredientes en un bowl, seguro te vas a preguntar... y las cantidades?, pues lo hice al ojo por ciento, tomando en cuenta que la harina de trigo es la que compacta, la leche es proteína al igual que el huevo, permitiendo que se amalgamen los ingredientes, las panquecas (por lo menos estas) no tienen dulce, sólo el necesario para que la levadura haga su magia y el toque de sal para equilibrar los sabores.
Empezamos a batir todo, a medida que vamos avanzando, le añadimos agua y harina de trigo, hasta lograr la consistencia deseada: ni muy líquida, ni muy chiclosa.
A continuación usaremos TostyArepa (Oster®️), con la ayuda de una brocha, le colocaremos una gota de aceite y distribuimos sólo en un lado de los moldes, les aseguro, que es lo único en materia grasa que utilizarán.
Ahora nuestra mezcla va a cada lado del molde del TostyArepa, con cuidado de solo llenar la mitad o un poco menos, esperamos alrededor de 1 a 2 minutos, damos la vuelta, esperamos de nuevo y retiramos nuestra panqueca.
Repetimos el proceso, tantas veces sea necesario.
Llegó la hora de servir: colocamos en un plato y le colocamos el topping que nos guste, en esta ocasión, solo queso para mí con café para el desayuno. Aunque les cuento, que me gustaría unas fresas, bananas y kiwi con miel de agave
Nota
Puedes hacer la mezcla y guardarla en el refrigerador en un envase de vidrio tapado, así siempre tendrás a la mano, siempre lista para cualquier ocasión.
Sólo resta, disfrutar de la preparación..!!
Si te gustó la receta o si la hiciste, compártelo en los comentarios..!!
Nos vemos muy pronto, con nuevas ideas, gracias por acompañarme..!!
Edición y fotografía:
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