Hello friends of Foodie Bee Hive! Today I bring you a delicious recipe that I'm sure you're going to love: chicken thighs in sauce with basil. Although I have prepared chicken in sauce on many occasions, this time I decided to give it a different touch. I used two sprigs of basil, which I personally love for its aroma and freshness, and decided to cook the chicken separately from the sauce to vary my routine in the kitchen and surprise my family. And boy, did I succeed!
Now I tell you the details so you can also enjoy this exquisite recipe.
¡Hola amigos de Foodie Bee Hive! Hoy les traigo una receta deliciosa que seguro que les va a encantar: muslos de pollo en salsa con albahaca. Aunque he preparado pollo en salsa en muchas ocasiones, esta vez decidí darle un toque diferente. Utilicé dos ramitas de albahaca, que personalmente me encanta por su aroma y frescura, y decidí cocinar el pollo separado de la salsa para variar mi rutina en la cocina y sorprender a mi familia. ¡Y vaya si lo conseguí!
Ahora les cuento los detalles para que también puedan disfrutar de esta exquisita receta.
Ingredients:
- 5 chicken thighs
- 150 g tomato sauce
- 2 red onions
- 6 cloves of garlic
- 2 oregano leaves
- 2 sprigs of fresh basil
- 1 teaspoon of vinegar and
- 1 teaspoon of dry wine
- Pepper
- Sunflower oil
Ingredientes:
- 5 muslos de pollo
- 150 g de salsa de tomate
- 2 cebollas moradas
- 6 dientes de ajo
- 2 hojas de orégano
- 2 ramitas de albahaca fresca
- 1 cucharadita de vinagre
- 1cucharadita de vino seco
- Pimienta
- Aceite de girasol
We are going to start by seasoning the chicken thighs with salt and pepper and let it rest for a while while we prepare the rest of the ingredients.
Vamos a empezar salpimentando los muslos de pollo y lo dejamos reposar un rato mientras preparamos el resto de ingredientes.
We cut all the vegetables.
Vamos cortando todos los vegetales.
In a frying pan or griddle, I used a frying pan, cook the chicken over medium heat with very little oil, making sure it is well cooked inside and browned on the outside. While the chicken is cooking, prepare the sauce.
En una sartén o plancha, yo utilicé una sartén, cocinamos el pollo a fuego medio con muy poco aceite, procurando que quede bien cocinado por dentro y dorado por fuera. Mientras se cocina el pollo, preparar la salsa.
In a saucepan, add a little oil and sauté the vegetables in the following order: garlic, onion, aji cachucha and oregano. Then add the tomato sauce.
En una cacerola, agregue un poco de aceite y sofreí las verduras en el siguiente orden: ajo, cebolla, ají cachucha y orégano. Luego agregamos la salsa de tomate.
Mix well and add pepper to taste. Finally, add the finely chopped basil which will give a delicious aroma to our sauce.
Mezclamos bien y agregamos pimienta a gusto. Por último, agregamos la albahaca finamente cortada que le dará un aroma delicioso a nuestra salsa.
Once the chicken is browned, we introduce it into the sauce and decorate it with some basil leaves that we had set aside. The result is an exquisite dish that we all enjoy with pleasure.
Una vez dorado el pollo, lo introducimos en la salsa y lo decoramos con unas hojas de albahaca que habíamos reservado. El resultado es un plato exquisito que todos disfrutamos con mucho gusto.
I hope you are encouraged to replicate this recipe in your homes, I wish you a good day and see you next time!
Espero que os animéis a replicar esta receta en vuestras casas, os deseo un buen día y ¡hasta la próxima!
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Xiaomi Note 11
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