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Whenever I buy lentils as part of the savory to accompany meals; I always leave it last, since my kids don't like them very much. However, this time I wanted to prepare it with vegetables and some smoked bones, I had some time without getting soft lentils; these are super soft. I always buy half a kilo and as this grain yields quite a lot and we are few at home. I cook about twice. I show you this preparation.
Siempre que compro lentejas como parte del salado para acompañar las comidas; lo dejo de último, ya que mis hijos no les gusta mucho. Sin embargo en esta oportunidad quise preparar con vegetales y unos huesos ahumado.Tenia tiempo sin conseguir lentejas blanditas; estás son super blanditas. Siempre compro medio kilo y como este grano rinde bastante y somos pocos en casa. Cocino como dos veces. Te muestro esta preparación.
Ingredients
150 grams of lentils
1 branch of chives
1/2 bell pepper
5 apureño peppers
4 cloves of garlic
1 daddy
1/2 carrot
Salt to taste
Onotado oil
200 grams of smoked bone
Ingredientes
150 gramos de lentejas
1 rama de cebollín
1/2 pimentón
5 ajíes apureños
4 dientes de ajo
1 papá
1/2 zanahoria
Sal al gusto
Aceite onotado
200 gramos de hueso ahumado
Preparation
Preparación
Step 1
Paso 1
Wash the lentils very well and put them in a pot with enough water, once they began to boil, I added the smoked bones, so that they absorb the flavor and soften together with the lentils.
Lave muy bien las lentejas y coloque en olla con suficiente agua, una vez comenzaron a hervir, agregué los huesos ahumado, para que absorban el sabor y se ablanden conjuntamente con las lentejas.
Step 2
Paso 2
Cut the potato and carrot into small pieces and cut into squares. Add to lentils.
Corte en cuadrados la papa y la zanahoria en pequeños trozos. Incorpore a las lentejas.
Step 3
Paso 3
Take the spring onion, the 1/2 bell pepper, the 5 chili peppers and the 4 cloves of garlic; cut finely and then place in a frying pan with olive oil to fry.
Tome tanto la rama de cebollín, el 1/2 pimentón, los 5 ajíes apureños y los 4 dientes de ajo; corte finamente y luego coloque en sartén con aceite onotado, para sofreír.
Step 4
Paso 4
Then I incorporated the lentils and let everything soften. When they are ready, I took them off the heat and let them rest.
Después incorpore a las lentejas y dejé que todo se ablandará. Cuando esperaron baje del fuego y dejé reposar.
Final result
Resultado final
Lentils are a very nutritious food; and these turned out very tasty.
Las lentejas son una comida muy nutritiva; y estás quedaron muy sabrosas.
I bid you farewell and see you at a later date.
Photographs are my property
Collage made with GridArt
Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
Collage realizado con GridArt
