Greetings hive friends
Today I wanted to make a combination of flavors in a single dish. This time I made a fried bacon that I turned into a pork rind and then made a stew with it. I tell them that bacon is the skin of the pig, whether with meat or without it, and with this this food is prepared; which is very common to do in Venezuelan homes.
To make this delicious meal, use ½ kilo of bacon, tomato, onion, chili, chives and garlic. In addition to using corn flour for the arepas, black beans and llanero cheese.
To make these pork rinds, cut the bacon into pieces and add salt and oregano, then place in a pot and add a little water; until golden brown
The pork rinds are ready here, in this case if they had meat, the truth is a delight
To make the stew, I proceeded to crush the pork rinds and place them in a pan with a little water to soften them, since when they are fried they are crunchy
Take the vegetables and grate them all
I have incorporated; in addition to adding salt to taste
In this simple way, make this delicious stew
To accompany it, use the rich Venezuelan arepa, llanero cheese and some rich black beans. This was my delicious dinner
Good bye with this recipe that I share with you in my daily culinary chore
See you in a next post
Photographs are my property
Thanks for reading me
Versión Español
Saludos amigos de hive
Hoy quise realizar una combinación de sabores en un solo plato. En esta oportunidad realice un tocino frito que lo convertí en chicharrón para luego realizar un guiso con él. Les cuento que el tocino es la piel del cerdo ya sea con carne o sin él y con esto se prepara esta comida; que es muy común realizar en hogares Venezolanos.
Para realizar esta rica comida utilice ½ kilo de tocino, tomate, cebolla, ají, cebollín y ajo. Además de utilizar harina de maíz para las arepas, caraotas negras y queso llanero.
Para realizar estos chicharrones corte el tocino en trozos y coloque sal y orégano, luego coloque en un caldero e incorpore un poquito de agua; hasta dejar dorar
Ya aquí listo los chicharrones, en este caso si tenían carne, la verdad una delicia
Para realizar el guiso procedí a triturar el chicharrón y coloque en sartén con un poco de agua para que se suavicen, ya que cuando se fríen quedan crujientes
Tome los vegetales y los ralle todos
he incorpore; además de colocar sal al gusto
De esta manera sencilla realice este rico guiso
Para acompañar utilice la rica arepa Venezolana, queso llanero y unos ricos granos negros. Esta fue mi rica cena
Bueno de despido con esta receta que comparto con ustedes en mi quehacer diario culinario
Nos vemos en un próximo post
Fotografías son de mi propiedad
Gracias por Leerme