Hola, estimada comunidad. Como se habrán dado cuenta en mis últimas publicaciones, he estado intentando cosas nuevas en la cocina durante la cuarentena. Especialmente postres que es lo que más he realizado últimamente. Estuve pensando que sería agradable intentar hacer algo diferente y no había mejor opción que pizza. Ya la he hecho antes y es bastante fácil de hacer, en caso de que quieran intentarlo.
Hello dear community. As you've seen on my previous posts, I've been trying new things in the kitchen while quarantining. Specially deserts which is what I've been doing the most lately. I was thinking that it would be nice to try to do something different and there was an obvious choice: pizza. I've done it before and it's pretty easy to make if you wanna give it a try.
Ingredientes para la masa:
Ingredients for the dough:
½ kg de harina de trigo
½ kg of wheat flour
10 g de sal (1 cucharada)
10 g of salt (1 tablespoon)
2-3 g de azúcar (cucharadita)
2-3 g of sugar (teaspoon)
20 g20 g of vegetable oil
aceite
300 ml de agua (1 ½ tazas de té)
300 ml of water (1 ½ cups of tea)
6 g de levadura seca
6 g dry yeast
Ingredientes para la salsa:
Ingredients for the sauce:
150 g de puré de tomate
150 g tomato puree
1 cucharadita de azúcar
1 teaspoon of sugar
1/2 cebolla cortadita
1/2 sliced onion
1 cucharada de aceite vegetal
Perejil
Orégano al gusto
Albahaca al gusto
Sal al gusto
1 tablespoon of vegetable oil
Parsley
Oregano to your own taste
Basil to your own taste
Salt to your taste
Toppings para nuestra pizza:
Toppings for our pizza:
400 g de queso mozzarella rallado
400 g of grated mozzarella cheese
200 g de pepperoni
200 g pepperoni
Trozos de jamón (100 g)
Pieces of ham (100 g)
Preparación de la masa:
Preparation of the dough:
En un bol, colocamos la harina, la sal, el azúcar y el aceite.
In a bowl, place the flour, salt, sugar and oil.
Mezclamos la levadura seca con el agua y a continuación agregamos ambas en el bol con la harina.
Mix the dry yeast with the water and then add both in the bowl with the flour.
Amasamos hasta que obtengamos una masa lisa y suave.
We knead until we obtain a smooth and soft dough.
Cubrimos con aceite el molde donde haremos la pizza, y lo enharinamos uniformemente.
We cover with oil the mold where we will make the pizza, and flour it evenly.
Estiramos nuestra masa cubriendo el molde con la ayuda de un rodillo.
We stretch our dough covering the mold with the help of a rolling pin.
Para la salsa:
For the sauce:
En una olla o sartén hondo, colocamos el aceite vegetal y la cebolla y cocinamos a fuego lento.
In a pot or deep frying pan, place the vegetable oil and onion and cook over low heat.
Al cabo de unos minutos de cocida la cebolla, agregamos el puré de tomate, la sal, el azúcar, el perejil, el orégano y la albahaca.
After a few minutes of cooking the onion, add the tomato puree, salt, sugar, parsley, oregano and basil.
Dejamos cocinar en fuego lento por unos 10-15 minutos, y retiramos del fuego.
Preparación de la pizza:
Let cook over low heat for about 10-15 minutes, and remove from the heat.
Preparación de la pizza:
Pizza preparation:
Procedemos a incluir sobre la masa en el molde la salsa que hemos preparado, asegurándonos de cubrir toda la superficie.
We proceed to pour the sauce we have prepared over the dough in the mould, making sure to cover the entire surface.
Esparcimos el queso mozzarella rallado sobre la salsa, y agregamos también el pepperoni, y El jamón.
We spread the grated mozzarella cheese over the sauce, and also add the pepperoni, and the ham.
Horneamos la pizza por 20-25 minutos a fuego alto.
Bake the pizza for 20-25 minutes over high heat.
Lista nuestra pizza y retirada del horno, miren que deliciosa se ve:
Ready our pizza and removed from the oven, look how delicious it looks:
Es muy fácil de hacer y tiene un sabor excelente!
It is very easy to make and tastes great!
