De nuevo con ustedes🙋🏻♀️ apreciados #Foodies y gracias🙏🏻 a la oportunidad que nos ofrece la comunidad #FoodiesBeeHive les comparto esta receta que me “ha salvado” en más de una ocasión para preparar👩🍳 una cena rápida.
También es ideal si se tienen hijos en edad escolar🎒, ya que dura bastante tiempo en el congelador, o para llevar un refrigerio en un día de playa o campo.
Ahora sí… manos🙌 a la MASA para preparar unas empanaditas o pastelitos muy crocantes y que se deshacen en la boca.
Back with you🙋🏻♀️ appreciated #Foodies and thanks🙏🏻 to the opportunity offered by the #FoodiesBeeHive community I share with you this recipe that has "saved" me on more than one occasion to prepare👩🍳 a quick dinner.
It is also ideal if you have school-aged children🎒, as it lasts quite a long time in the freezer, or to bring a snack on a day at the beach or in the countryside.
Now... hands🙌 to the DOUGH to prepare some crunchy and melt-in-your-mouth empanaditas or pastries.
¿Qué necesitamos?
Lo ¡MEJOR! Se requieren pocos INGREDIENTES. Aunque, la mayoría de las veces me dejo llevar por medidas al «ojo por ciento»👀, en esta ocasión sí considero muy necesario que las medidas sean exactas.
- 300 gramos de harina de trigo todo uso
- 50 ml aceite (el de su preferencia)
- 150 ml agua hirviendo (Sí, hirviendo)
- 1 pizca sal
What do we need?
The BEST! Few INGREDIENTS are required. Although, most of the time I go by "eyeball to eyeball" measurements 👀, on this occasion I do consider it very necessary that the measurements are exact.
- 300 grams of all-purpose flour
- 50 ml oil (the oil of your choice)
- 150 ml boiling water (Yes, boiling)
- 1 pinch of salt
Preparación👩🍳
Colocar en un bol la harina, la sal y el aceite, remover. A continuación añadir el agua hirviendo poco a poco, apoyarse con un tenedor para ir uniendo todos los ingredientes. Cuando la masa tenga una temperatura tolerable, terminar de unir los ingredientes con la mano. En caso de que te cueste hacer la bola, puedes agregar una o dos cucharadas de agua, esta sí puede ser fría.
Al tener una masa tipo la plastilina que usábamos en colegio, elástica y de consistencia dura, la tapas y dejas dentro de un recipiente en reposo por unos 30 minutos. No crecerá, ya que no tiene ningún producto que la haga elevarse, pero este tiempo de descaso ayudará a que se humedezca y se haga más manejable.
Preparation👩🍳
Place the flour, salt and oil in a bowl, stir. Then add the boiling water little by little, support with a fork to join all the ingredients. When the dough has a tolerable temperature, finish joining the ingredients by hand. In case it is difficult to make the ball, you can add one or two tablespoons of water, this can be cold.When you have a dough like the plasticine we used in school, elastic and hard consistency, cover it and leave it in a container to rest for about 30 minutes. It will not grow, since it does not have any product that makes it rise, but this resting time will help it to moisten and become more manageable.
El siguiente paso es dividir en dos la bola de masa, colocar harina sobre una superficie plana y comenzar a estirar una de las partes. Al tener un rectángulo de, aproximadamente, un milímetro de grosor (casi que la masa se transparenta), se corta en círculos. Dejo a tu elección el tamaño de los círculos, me gustan de tamaño regular.
En este caso solo hice empanaditas de queso. Puedes agregar el relleno de tu preferencia y, luego, cerrar en forma de media luna, se terminan de ajustar las uniones con un tenedor para que no se salga el relleno al momento de freírlas.
The next step is to divide the dough ball in two, place flour on a flat surface and begin to stretch one of the parts. When you have a rectangle of about a millimeter thick (almost that the dough is transparent), cut it into circles. I leave to your choice the size of the circles, I like regular size.
In this case I only made cheese empanaditas. You can add the filling of your choice and then close them in a half-moon shape. The joints should be tightened with a fork so that the filling does not come out when frying them.
Colocar una sartén con suficiente aceite a fuego medio y comenzar a freír. También pueden colocarse en una bandeja enmantequillada y llevarse al horno para una cocción sin aceite. Con esta cantidad de ingredientes salen entre 22 y 24 empanaditas de tamaño regular.
También puede guardar en la nevera la masa ya recortada en círculo. Colocar uno sobre otro, utilizando un separador de papel plástico. Solo sacar unos 15 minutos antes de utilizar para poder rellenar y freír.
Place a frying pan with enough oil over medium heat and start frying. They can also be placed on a buttered tray and taken to the oven for cooking without oil. With this quantity of ingredients, 22 to 24 regular sized empanaditas will yield between 22 and 24 empanaditas.
You can also store the dough already cut into circles in the refrigerator. Place one on top of the other, using a plastic paper separator. Just take out about 15 minutes before using to fill and fry.
Un dato:
Esta masa sirve para todo tipo de rellenos, ya sean salados o dulces. ¡Es simplemente DELICIOSA!😋
Here's a fact:
This dough is suitable for all kinds of fillings, whether savory or sweet - it's simply DELICIOUS!!!😋
Gracias🙏🏻 por leerme y nos vemos en una próxima receta.
Namasté🙏🏻 y ¡BUEN PROVECHO!😋🍽️
Thank you🙏🏻 for reading me and see you in an upcoming recipe.
Namasté🙏🏻 and GOOD TASTE!😋🍽️
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con el teléfono Alcatel1SE. Traducido con DEEPL
All photos are my authorship, taken with Alcatel1SE phone. Translated with DEEPL