There are some people who have a great seasoning for cooking, that with a few condiments they add to the food, give it flavor and manage to prepare delicious dishes.
and they manage to prepare delicious dishes. I don't have much seasoning, but I like to practice recipes, I put a lot of love into them so that they turn out well, that my guests like them, and that they are also beautiful because they say that food enters through the eyes just like love. As Tita says in the book "Como agua para chocolate", by Laura Esquivel:

Love is my main ingredient when I prepare meals for my loved ones, plus I like to invent to get out of the routine. This weekend I wanted to taste a pasticho, it is one of my favorite dishes, I found some nice big potatoes in the supermarket, so I decided to replace the pasta with potato slices and it turned out great. Community #FoodiesBeeHive I bring you the recipe for this delicious potato pasticho, it is easy to prepare.

To prepare the bolognese sauce I used a kilo of ground beef, three onions, ½ kilo of tomato, sweet bell pepper, three heads of garlic, salt, Worcestershire sauce, oregano, pepper, parsley, and basil pasta sauce.

For the béchamel cream I used onion, milk, wheat flour, salt and butter. To assemble the pasticho I used sliced potato, ham, yellow cheese and grated pecorino cheese.

Hay unas personas que tienen una sazón para cocinar, que con pocos condimentos que le agregan a la comida, le dan sabor y
logran preparar deliciosos platos. No tengo mucha sazón, pero me gusta practicar recetas, le pongo mucho amor para que queden bien, le guste a mis comensales, y también bonitas porque dicen que la comida entra por los ojos al igual que el amor. Como dice Tita en el libro “Como agua para chocolate”, de Laura Esquivel:

Step 1: Wash very well the sweet bell pepper, onions, green garlic, garlic and parsley, proceed to chop into small pieces. Crush the garlic.

Paso 1: Lavar muy bien el ají dulce, cebollas, ajo porro, ajo y perejil, proceder a picar en trocitos pequeños. Triturar el ajo.

Step 2: Next, wash the tomatoes, cut them and blend them.

Paso 2: a continuación se procede a lavar los tomates, cortarlos y licuar.

Step 3: In a pot put the garlic with a tablespoon of butter to fry, add oil and stir so that it does not burn. Add the onion and the sweet bell pepper, when it is golden brown add the ground beef and let it sweat until it is well cooked. Then add the Worcestershire sauce and correct the salt. Let it boil for approximately one hour and add the sauce.

Paso 3: en un caldero poner el ajo con una cucharada de mantequilla a sofreír, agregar aceite y mover para que no se queme. Añade la cebolla y el ají dulce, cuando este dorado se agrega la carne de res molida y se deja sudar hasta que esté bien cocida. Y después se le añade salsa inglesa, rectifica la sal. Se deja hervir durante aproximadamente una hora y se le añade la salsa.

Step 4: Here comes the queen or main ingredient of this recipe, the potato lady. Now the potato is washed and put to boil until it is loose. Add salt to the water.

Paso 4: Llego la reina o ingrediente principal de esta receta, la señora papa. Ahora la papa se lava y pondrá a hervir hasta que esté floja. Añadir sal al agua.

Step 5: Proceed to prepare the béchamel sauce, blend an onion, add milk, wheat flour and nutmeg. It will be put to the slow fire stirring so that it does not burn.

Paso 5: Se procede a preparar la salsa bechamel, se licua una cebolla, se añade la leche, la harina de trigo y nuez moscada. Se pondrá al fuego lento removiendo para que no se queme.

Step 6: With all the ingredients ready, proceed to assemble the pasticho. In a refractory tray spread oil and proceed to smear with the béchamel sauce, place the sliced potatoes and add the bolognese sauce.

Paso 6: con todos los ingredientes listos se procede a armar el pasticho. En una bandeja refractaria se unta aceite y se procede a embadurnar con la salsa bechamel, colocar las papas en rodajas y un añadir la salsa boloñesa.

Place a layer of ham and yellow cheese. Then add the bechamel sauce and sprinkle with pecorino cheese. It is baked in the oven for about an hour. Finally, take it out of the oven and let it rest for twenty minutes.

Se coloca una capa de jamón y de queso amarillo. Así se va alternando al final se añade la salsa bechamel y le esparce queso pecorino. Se procede a meter en el horno durante aproximadamente una hora. Finalmente, se saca del horno y se deja reposar veinte minutos.

I think it was tasty because my guests did not leave anything on the plate and asked for more. The recipe is very easy to prepare. Here are some tips:

• If you wish, you can make the bechamel cream with cornstarch.
• When boiling the potatoes, add a little salt at once.
• I like to sauté the garlic first with a tablespoon of butter, and then I add a little bit of oil.
• Adding nutmeg to the béchamel cream gives it a delicious flavor.

Creo que quedo sabroso porque no dejaron nada en el plato mis comensales y pidieron más. La receta es muy fácil de preparar. Les dejo algunos tips:
• Si desean puede hacer la crema bechamel con maicena.
• al hervir las papas añadan de una vez un poco de sal.
• Me gusta sofreír primero el ajo con una cucharada de mantequilla, y luego añado un poquito de aceite.
• Añadir nuez moscada a la crema bechamel le da un sabor delicioso.

Friends of the #Foodies BeeHiveCommunity I leave you my dads recipe I hope you enjoy it.

Námaste

Amigos de la Comunidad #FoodiesBeeHive les dejo la receta de mis papas espero la disfruten.

Námaste

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Utilice CANVA para realizar los banner y las imágenes son de mi propiedad. Mi avatar lo diseñe con la app Bitmoji y el nombre lo hice en Bloggif.

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