[ESP-ENG] Torta de Parchita (Maracuya) //Parchita (Passion Fruit) Cake

Buenas mis queridos amigos amantes de la cocina, andaba un poco fuera de acción pero ya con ustedes nuevamente, espero que todos estén muy bien! hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa torta de parchita, super fácil de preparar y se que les va encantar mucho, vamos a comenzar.

Good morning my dear friends cooking lovers, I was a little out of action but already with you again, I hope you are all very well! today I want to share with you a delicious parchita cake, super easy to prepare and I know you will love it very much, let's get started.

Hoy les traigo una super receta, una torta de parchita (maracuya) quise aprovechar que mis niños estaban de cumpleaños y me puse a tomar las fotos luego les comparto el compartir.

Agarramos un bol y lo secamos muy bien le agrego el azúcar y la mantequilla y lo revuelvo una vez mezclada el azúcar y la mantequilla le agrego los huevos y revuelvo hasta que el azúcar se desintegre, ya la mezcla lista continuo agregando el harina de trigo ya cernida y continuo batiendo luego le agrego el jugo de parchita y sigo la faena batiendo, ya la mezcla casi lista le agrego un poquito de vainilla seguidamente del polvo de hornear ya la mezcla lista procedo a enharinar la tortera le coloco un poco de mantequilla y con la ayuda de una brocha la esparcio por todos lados y luego le agrego el harina una vez lista la tortera procedo agregar la mezcla y ya el horno pre-calentado a temperatura de 80 grado coloco la torta en un tiempo aproximado de 45 minutos, mientras se cocina la torta voy preparando el relleno coloco al fuego lento y le agrego el concentrado de parchita seguidamente de la leche condensada y revuelvo muy bien luego le agrego una taza pequeña de maizena y continuo revolviendo hasta que la mezcla espese completamente y se cocine muy bien aproximadamente unos 15 minutos, pasado el tiempo de cocción de la torta procedo a sacarla y espero unas dos horas hasta que la torta se enfrié completamente para proceder a rellenar.

We get a bowl and dry it very well I add the sugar and butter and stir it once mixed the sugar and butter I add the eggs and stir until the sugar disintegrates, and the mixture is ready I continue adding the wheat flour already sifted and continue beating then I add the parchita juice and continue beating, once the mixture is almost ready I add a little vanilla followed by the baking powder, once the mixture is ready I proceed to flour the pan I add a little butter and with the help of a brush I spread it all over and then I add the flour, once the pan is ready I proceed to add the mixture and once the oven is preheated to 80 degrees I place the cake in an approximate time of 45 minutes, while the cake is cooking I prepare the filling I place on low heat and add the concentrated parchita followed by condensed milk and stir well then add a small cup of cornstarch and continue stirring until the mixture thickens completely and cooks very well about 15 minutes, after the cooking time of the cake I proceed to remove it and wait about two hours until the cake is completely cooled to proceed to fill.