¡Saludos Foodie Hivers! | ¡Greetings Foodie Hivers!
¡Feliz martes para todos! Espero que estén teniendo una gran semana, para finalizar la mía en esta hermosa mañana les comparto mi receta de una deliciosa comida que tuve el gusto de disfrutar en el fin de semana, se trata de un almuerzo compuesto por arepa frita, sardina frita, ensalada y plátano frito, puede sonar pesado por todo lo que se debe freír pero realmente vale la pena con tal de disfrutar de algo diferente, especialmente un domingo como hoy, espero que les guste, sin más, ¡a cocinar!
¡Happy Tuesday everybody! I hope you are having a great week, to end mine on this beautiful morning I share my recipe for a delicious meal that I had the pleasure of enjoying on the weekend, it is a lunch consisting of fried arepa, fried sardine, salad and fried plantain, it may sound heavy for everything that needs to be fried but it is really worth it to enjoy something different, especially on a Sunday like today, I hope you like it, without further ado, let's cook!
🍲 1 Taza de harina de maíz.
🍲 2 Tazas de agua.
🍲 Sardinas frescas.
🍲 Repollo.
🍲 1 Zanahoria pequeña.
🍲 1 Tomate.
🍲 ½ Plátano.
🍲 3 Ramitas de perejil.
🍲 1 Limón.
🍲 Saborceador.
🍲 Sal.
🍲 Vinagre.
🍲 Aceite para freír.
🍲 Aguacate (opcional)
🍲 1 Cup of cornmeal.
🍲 2 Cups of water.
🍲 Fresh sardines.
🍲 Cabbage.
🍲 1 Small Carrot.
🍲 1 Tomato.
🍲 ½ Banana.
🍲 3 sprigs of parsley.
🍲 1 Lemon.
🍲 Flavorizer.
🍲 Get out.
🍲 Vinegar.
🍲 Oil to fry.
🍲 Avocado (optional)
🍲 PASO 1. Iniciaremos la preparación de nuestro almuerzo preparando las arepas, para ello en un bowl verteremos dos tazas de agua, media cucharada de sal, una taza de harina de maíz y mezclaremos hasta integrar los ingredientes, luego amasamos bien hasta obtener una masa con consistencia compacta, luego tomamos una porción de la masa y moldeamos nuestra arepa.
🍲 STEP 1. We will start the preparation of our lunch by preparing the arepas, to do this in a bowl we will pour two cups of water, half a tablespoon of salt, a cup of corn flour and mix until the ingredients are integrated, then knead well until obtaining a dough with a compact consistency, then we take a portion of the dough and shape our arepa.
🍲 PASO 2. Colocamos un sartén a fuego medio con abundante aceite, esperamos unos minutos a que caliente y añadimos la arepa, dejamos freír hasta dorar por ambos lados y retiramos dejándola escurrir el aceite sobre servilletas o papel absorbente.
🍲 STEP 2. Place a pan over medium heat with plenty of oil, wait a few minutes for it to heat up and add the arepa, fry until golden brown on both sides and remove, letting the oil drain on napkins or absorbent paper.
🍲 PASO 3. Una vez que las arepas estén listas añadimos las sardinas en el mismo aceite, el cual ya debe estar muy caliente, pero, antes de esto debemos limpiar muy bien las sardinas, las dejamos freír hasta dorar por ambos lados, una vez listas las retiramos del aceite y al igual que las arepas las dejamos escurrir sobre sobre servilletas o papel absorbente y le esparcimos un poco de sal o sabroceador al gusto.
🍲 STEP 3. Once the arepas are ready, add the sardines in the same oil, which must already be very hot, but before this we must clean the sardines very well, let them fry until golden for both sides, once ready, remove them from the oil and, like the arepas, let them drain on napkins or absorbent paper and sprinkle a little salt or flavoring to taste.
🍲 PASO 4. Lo último que haremos en el aceite es freír los plátanos, para ello lo cortamos en tajadas y llevamos al aceite, freímos hasta dorar y retiramos.
🍲 STEP 4. The last thing we will do in the oil is fry the bananas, for this we cut them into slices and take them to the oil, fry until golden and remove.
🍲 PASO 5. Finalizamos la preparación de nuestro almuerzo con la ensalada, picamos el repollo en trocitos pequeños, aunque también podemos rallarlo con ayuda de un rallador de queso, podemos hacerlo de la manera que más nos guste, llevamos el repollo picado a un bowl, añadimos agua suficiente para cubrirlo y añadimos un pequeño chorro de vinagre, luego dejaremos remojar por unos minutos.
🍲 STEP 5. We finish the preparation of our lunch with the salad, we chop the cabbage into small pieces, although we can also grate it with the help of a cheese grater, we can do it the way we like the most, we take the cabbage chopped to a bowl, add enough water to cover it and add a small stream of vinegar, then let soak for a few minutes.
🍲 PASO 6. Luego de unos minutos de remojo escurrimos el repollo con ayuda de un colador y luego lo secamos bien con una servilla o toalla absorbente asegurándonos de que quede bien seco, luego de secarlo lo introducimos en un bowl.
🍲 STEP 6. After a few minutes of soaking, we drain the cabbage with the help of a strainer and then we dry it well with a napkin or absorbent towel, making sure that it is completely dry, after drying it we put it in a bowl.
🍲 PASO 7. Cortamos el tomate en rodajas muy finas y las incorporamos al bowl con el repollo, pelamos la zanahoria y la rallamos con un rallador de queso en el bowl, lavamos las ramitas de perejil y les retiramos el tallo, conservamos solo las hojas y estas las picamos en trocitos pequeños que luego incorporaremos al bowl, para finalizar añadimos media cucharada de sabroceador y una cucharada de aceite, mezclamos hasta que todos los ingredientes se hayan distribuido bien y ya tenemos lista nuestra ensalada.
🍲 STEP 7. Cut the tomato into very thin slices and add them to the bowl with the cabbage, peel the carrot and grate it with a cheese grater in the bowl, wash the sprigs of parsley and remove the stem, we keep only the leaves and we chop these into small pieces that we will later incorporate into the bowl, to finish we add half a tablespoon of flavoring agent and a tablespoon of oil, mix until all the ingredients have been well distributed and our salad is ready.
🍲 PASO 8. El último paso es cortar el limón en 4 partes y el aguacate en láminas (olvidé tomarle la foto) y luego de esto ya podemos servir y disfrutar de nuestro rico almuerzo.
🍲 STEP 8. The last step is to cut the lemon into 4 parts and the avocado into slices (I forgot to take the photo) and after this we can serve and enjoy our delicious lunch.
¡Y listo! De esta manera es como he preparado mi delicioso almuerzo de fin de semana, comida que disfruté muchísimo, ¿me creerán si les digo que olvidé por completo colocar el aguacate en el plato para las fotos? Tenía tantas ganas de comerme todo que se me pasó eso por alto, pero les digo que quedó muy bueno, todos los alimentos que conforman este almuerzo hacen que sea una comida muy rica y especial, podemos reemplazar la sardina por cualquier otro tipo de pescado pero de igual forma todo combinará perfectamente, espero que les haya gustado esta preparación, nos vemos en un siguiente post con una nueva y rica receta.
¡And ready! This is how I have prepared my delicious weekend lunch, food that I thoroughly enjoyed, will you believe me if I tell you that I completely forgot to put the avocado on the plate for the photos? I wanted to eat everything so much that I missed that, but I tell you that it was very good, all the foods that make up this lunch make it a very rich and special meal, we can replace the sardine with any other type of fish but In the same way, everything will combine perfectly, I hope you liked this preparation, see you in a next post with a new and delicious recipe.
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A12
Separador de texto elaborado en Canva.
Nos vemos en mi próxima publicación.
¡Tengan un feliz día!
All photographs are my property.
Photos captured with my Samsung Galaxy A12
Text separator made in Canva.
See you in my next post.
¡Have a happy day!