Saludos cordiales para todos mis amigos amantes de la comida de sabor espero que se encuentren bien y puedan disfrutar de esta preparación deliciosa del día de hoy como lo es unas populares canoas de berenjena rellena de carne en tiras con vegetales y queso gratinado una excelente opción para disfrutar con la familia un delicioso almuerzo combinando vegetales con proteínas una manera sana de disfrutar la rica comida. Voy a hacer un poco sincera realmente es mi primera vez en preparar estás canoas de berenjena ya que siempre he sentido que la berenjena tiene un toque picante se puede decir sin embargo las prepare y pude notar que el sabor no se sentía y a mi familia les gustó mucho quedaron encantados con la preparación y espero que ustedes también les guste.
Warm greetings to all my friends who love tasty food I hope you are well and can enjoy this delicious preparation today as it is a popular eggplant canoes stuffed with meat strips with vegetables and grilled cheese an excellent choice to enjoy with the family a delicious lunch combining vegetables with protein a healthy way to enjoy the delicious food. I am going to be a little honest, this is really my first time preparing these eggplant canoes since I have always felt that eggplant has a spicy touch, however I prepared them and I could notice that the flavor was not felt and my family liked them very much, they were delighted with the preparation and I hope you like it too.
Ingredientes // Ingredients:
2 berenjenas grandes // 2 large eggplants
300 gramos de bistec // 300 grams of steak
queso guayanés // Guayanese cheese
1 cebolla // 1 onion
ajo // garlic
2 pimentón // 2 bell peppers
6 ají // 6 chili peppers
salsa inglesa // Worcestershire sauce
sal // salt
cúbito // cube
orégano //oregano
aceite // oil
color // color
Preparación // Preparation
Comencé a cortar mi bistec en tiras sazonando con sal orégano salsa de inglesa ajo para que se comience a marinar.
I began to cut my steak into strips seasoning it with salt, oregano, English garlic sauce so that it would begin to marinate.
Luego corte mis aliños y vegetales en tiras pequeñas reservando cada uno en un recipiente de manera individual.
Then cut my seasonings and vegetables into small strips reserving each one individually in a bowl.
Agregamos un chorrito de aceite al sartén incorporamos el ají, cebolla y pimentón a sofreír seguidamente el pimentón rojo y repollo, un toque de salsa de soya revolviendo para que se cocine y se integre en los sabores.
Add a splash of oil to the pan, add the chili, onion and paprika to fry, then the red pepper and cabbage, a touch of soy sauce, stirring to cook and integrate the flavors.
Seguidamente incorporamos nuestro viste ya marinado a la preparación revolviendo para que absorba todos los sabores del sofrito.
Then add our marinated dress to the preparation, stirring to absorb all the flavors of the sauce.
Lavamos y cortamos el tallo de la berenjena separándola a la mitad luego con ayuda de una cucharilla vamos a remover su interior que nos servirá añadir a la preparación.
Wash and cut the stem of the eggplant in half, then with the help of a teaspoon we will remove the inside of the eggplant to add to the preparation.
Procedemos a cortarlo en cuadritos pequeños la pulpa de la berenjena y la agregamos a nuestra carne son vegetales para que se una y qué de más sustanciosa.
We proceed to cut into small squares the eggplant pulp and add it to our meat are vegetables so that it joins and what more substantial.
Tomamos nuestras berenjenas en canoa le agregamos un poco aceite y las rellenamos de carne agregándole un poco de queso tapando las con un papel de aluminio para que se cocine y las llevamos al horno por unos minutos y luego destapamos para que el queso se gratine.
We take our eggplants in a canoe, add a little oil and fill them with meat, adding a little cheese, covering them with aluminum foil so that they cook and take them to the oven for a few minutes and then uncover them so that the cheese gets gratinized.
De esta manera les presento resultado final de esta preparación que realmente quedó deliciosa, la berenjena se deshace en la boca y el contraste sabor de la carne en queso hace un increíble combinaciones. Espero que le guste nos vemos en un próximo post.
This way I present you the final result of this preparation that was really delicious, the eggplant melts in your mouth and the contrasting flavor of the meat in cheese makes an incredible combinations. I hope you like it, see you in a future post.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me
Translated with Deepl translator