Buenas noches mis queridos amigos amantes de lo dulce y el sabor hoy les voy a mostrar mi preparación de un rico postre típico de Venezuela qué es el majarete de coco y canela, una receta que viene de generación en generación pues recuerdo que lo preparaba mi abuela, luego mi mama y ahora me toco a mi, los invito a ver mi preparación.
Good evening my dear friends, lovers of sweetness and flavor, today I am going to show you my preparation of a delicious typical Venezuelan dessert which is the majarete of coconut and cinnamon, a recipe that comes from generation to generation because I remember that my grandmother prepared it, then my mother and now it's my turn, I invite you to see my preparation.
Ingredientes: 2 cocos, 100 gms de papelón, canela en Palo y en polvo, 200 gms de azúcar, 200 gms de harina de maíz blanco.
Ingredients: 2 coconuts, 100 grams of paprika, cinnamon stick and powdered cinnamon, 200 grams of sugar, 200 grams of white corn flour.
Comenzamos con nuestro Coco rallarlo y llevarlo a la licuadora con un vaso de agua licuar repitiendo el proceso para obtener una leche pura y otra mas clara.
We start with our coconut, grate it and take it to the blender with a glass of water and blend it repeating the process to obtain a pure milk and a clearer one.
Agregamos en un recipiente con un poco de leche Clara de coco y agregamos la harina mezclando hasta que se disuelva, luego pasamos por el colador para eliminar residuos y colocamos en un caldero.
Add in a bowl with a little coconut milk and add the flour, mixing until it dissolves, then strain through a sieve to eliminate residues and place in a cauldron.
A fuego lento mezclando continuamente para que no se formen grumos agregamos la canela en palo, papelón, azúcar y la leche de coco pura revolviendo hasta espesar para servir en recipientes agregar canela en polvo y llevar a la nevera.
Over low heat, stirring continuously so that no lumps are formed, add the cinnamon stick, paprika, sugar and pure coconut milk, stirring until it thickens and serve in containers, add cinnamon powder and take to the refrigerator.
Este es el resultado de un rico majarete de coco y canela un postre típico de mi región, espero que les guste nos vemos en un próximo post con mucho mas sabores de la gastronomía.
This is the result of a rich coconut and cinnamon majarete a typical dessert of my region, I hope you like it, see you in a next post with much more flavors of gastronomy.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.