Happy start to the week hivers community, it is a pleasure to be with you again on this occasion, I will share with you my lunch today, Monday, it is a very tasty and healthy recipe, it is a sautéed meat with vegetables bathed in soy sauce and oysters. I will explain the "step by step"
Ingredientes
300 gramos de carne
1 cebolla en tiras
1 zanahoria en tiras
1 pimentón en tiras
1 calabacín
2 cucharadas de maicena para espesar la salsa
1 ½ taza de caldo de vegetales, de carne o agua
4 cucharadas de salsa de soya
3 cucharadas de salsa de ostra
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de comino en polvo
1 manojo de cebollín
1 manojo de perejil
4 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite vegetal
Pimienta
Sal al gusto
Ingredients
300 grams of meat
1 onion in strips
1 carrot in strips
1 paprika in strips
1 zucchini
2 tablespoons cornstarch to thicken the sauce
1 ½ cups vegetable, beef, or water broth
4 tablespoons soy sauce
3 tablespoons oyster sauce
4 tablespoons of oil
1 tablespoon cumin powder
1 bunch of chives
1 bunch of parsley
4 cloves of garlic 4 tablespoons of vegetable oil
Pepper
Salt to taste
Preparación
Picamos la carne en padazos pequeños
Preparation
We pick the meat in small pados
Condimentamos la carne con sal pimienta y comino
Season the meat with salt, pepper and cumin.
En un wok o sartén agrega 2 cucharadas de aceite y sofríe la carne hasta que esté bien cocida,en el mismo wok coloca 2 cucharadas más de aceite y dora todos los vegetales cortados por 3 minutos, empezando por la cebolla, ajo, la zanahoria y calabacín.
In a wok or frying pan add 2 tablespoons of oil and fry the meat until it is well cooked, in the same wok place 2 more tablespoons of oil and brown all the cut vegetables for 3 minutes, starting with the onion, garlic, carrot and zucchini.
Condimenta con salsa de soya, de ostras y añade 1/2 taza de caldo de pollo agua, sal, Pimienta y comino,se añade la carne .
Season with soy sauce, oysters and add 1/2 cup of chicken broth, water, salt, pepper and cumin, add the meat.
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Añadimos la maicena disuelta en ½ taza de caldo o agua, esperamos que espese la salsa por 7 minutos o hasta que esté lista.
Add the cornstarch dissolved in ½ cup of broth or water, wait for the sauce to thicken for 7 minutes or until ready.
Para finalizar añadimos perejil y cebollín picadito, saltemos rapidito y retiramos del fuego.
To finish, add parsley and chopped chives, jump quickly and remove from heat.
Servimos y buen provecho!!
We serve and enjoy!!
Un almuerzo cargado de muchos nutrientes necesarios para nuestra organismo " Carne salteada con vegetales y pasta "
A lunch loaded with many nutrients necessary for our body "Sautéed meat with vegetables and pasta"
¡Gracias por leer!
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad.
Thanks for reading!
All photographs shown are my property.