Saludos mis amigos, foodielovers, espero que estén muy bien, que les este yendo genial en su semana, hoy quiero compartir con todos una receta, muy sencilla, deliciosa, y lo mejor, te puede salvar un almuerzo o cena, de manera rápida ., o en esos días en los que no tienes mucho tiempo, como me paso a mi, el día de hoy, salimos a hacer unas diligencias, y llegamos justo a la hora del almuerzo, no había sacado nada para descongelar, así que, tuve que optar por hacer este plato, que me encanta, y me recuerda mucho mis años en la universidad, era de mis platos favoritos jaja, les hablo de una pasta cremosa con maíz y jamón ahumado, el sabor del maíz, el jamón, y los demás ingredientes es exquisito, además la crema le da un toque especial, es como una carbonara criolla jaja, y con mucho queso parmesano es perfecta, les cuento como preparo este plato.
Pasta cremosa con maíz y jamón
Ingredientes:
- Pasta corta, 500 gr. También va a depender, de las cantidad de personas que vayan a comer.
- 1 cebolla.
- 200 gramos de jamón ahumado.
- 3 tazas de leche.
- 2 cucharadas de maicena, o fécula de maíz, .
- Una lata de maíz en granos .
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 ajo.
Procedimiento:
1- Primero, cortamos en cuadritos pequeños, la cebolla, y el jamón y trituramos el ajo.
2- Seguidamente en una olla, con aceite caliente, sofreímos el ajo, por unos segundos, y luego le agregamos la cebolla, y el jamón, dejamos cocinar por unos minutos, hasta que dore un poquito. Al mismo tiempo ponemos la olla con agua, para hacer la pasta.
3- Agregamos la maicena a la leche, y mezclamos, si ya, la cebolla, el jamón y el ajo están bien sofritos, le agregamos la leche, luego la sal y la pimienta, vamos probando los sabores, si le hace falta podemos agregar más sal. Debemos estar pendientes, removiendo la mezcla, hasta que esta espese, en este momento, retiramos del fuego, tapamos, hasta que este lista la pasta.
4- Por último, cuando ya la pasta este lista, servimos la pasta y luego agregamos la salsa, podemos mezclar toda la pasta con la salsa, pero en mi caso prefiero servirla así, le añadimos queso parmesano, y listo a disfruta de esta delicia de plato, que esta listo en minutos, y de verdad es una delicia.
Ahora me despido mis amigos, espero que les haya gustado esta delicia de receta, les aseguro que esta perfecta para un almuerzo, o cena, o cuando quieran cocinar algo rápido, sencillo y delicioso, se las recomiendo, también pueden hacerla, con tocineta. Hasta la próxima, bendiciones.
Gracias por leer y apoyar mis post
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English
Greetings my friends, foodielovers, I hope you're all doing well, that your week is going great. Today I want to share a recipe with you all. It's very simple, delicious, and best of all, it can save you lunch or dinner quickly. Or on those days when you don't have much time, like me today. We went out to run some errands and arrived right at lunchtime. I hadn't taken anything out to defrost, so I had to opt for making this dish. I love it and it reminds me a lot of my college years. It was one of my favorite dishes, haha. I'm talking about a creamy pasta with corn and smoked ham. The flavor of the corn, the ham, and the other ingredients is exquisite. Plus, the cream gives it a special touch. It's like a Creole carbonara, haha. And with lots of Parmesan cheese, it's perfect. I'll tell you how I prepare this dish.
Creamy pasta with corn and ham
Ingredients:
- Short pasta, 500 g. This will also depend on the number of people eating.
- 1 onion.
- 200 grams of smoked ham.
- 3 cups of milk.
- 2 tablespoons of cornstarch.
- 1 can of corn kernels.
- Salt and pepper to taste.
- 1 garlic clove.
Process:
1- First, cut the onion and ham into small cubes and crush the garlic.
2- Next, in a pot with hot oil, sauté the garlic for a few seconds, then add the onion and ham. Let it cook for a few minutes, until lightly browned. At the same time, add water to the pot to make the pasta.
3- Add the cornstarch to the milk and mix. If the onion, ham, and garlic are already well sautéed, add the milk, then the salt and pepper. Taste the flavors. Add more salt if needed. We must be attentive, stirring the mixture, until it thickens, at this point, remove from the heat, cover, and cook until the pasta is ready.
4- Finally, when the pasta is ready, we serve it and then add the sauce. You can mix all the pasta with the sauce, but in my case I prefer to serve it like this. We add Parmesan cheese, and that's it! Enjoy this delicious dish. A dish that's ready in minutes and truly delicious.
Now I say goodbye, my friends. I hope you enjoyed this delicious recipe. I assure you it's perfect for lunch, dinner, or whenever you want to cook something quick, simple, and delicious. I highly recommend it. You can also make it with bacon. Until next time, blessings.
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