Feliz viernes amigos de FOODIES BEE HIVE, es un gusto compartir con ustedes un poco de mis platos favoritos y conocer un poco de sus divinas recetas, espero tengan un excelente día
Antes en mi ciudad era de costumbre dar de comida en fiestas y reuniones un delicioso arroz con pollo, ahora este tipo de arroz solemos prepararlo como almuerzo en casa y entre mis hijos y yo adoptamos la costumbre de llamarlo arroz de fiesta 😊 y es uno de los platos favoritos en casa y hoy quiero compartir con ustedes mi receta especial y que puedan compartir con sus seres queridos un rico arroz con pollo
Happy Friday friends of FOODIES BEE HIVE, it is a pleasure to share with you some of my favorite dishes and learn a little about your divine recipes, I hope you have an excellent day
Before in my city it was customary to serve delicious rice with chicken at parties and gatherings, now we usually prepare this type of rice for lunch at home and my children and I adopted the habit of calling it party rice 😊 and it is one of favorite dishes at home and today I want to share with you my special recipe and share with your loved ones a delicious rice with chicken
Este tipo de arroz tiene la ventaja de que puedes quitarle o agregarle los ingredientes que desees, aquí te dejo los que yo utilice:
- arroz 750grs
- pollo 1 pechuga de 1kilo aproximadamente
- 1 pimenton de aproximadamente 100grs
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria de aproximadamente 150grs
- 1 ajo
- aceite
- 2 cubitos
This type of rice has the advantage that you can remove or add the ingredients you want, here are the ones I use:
- 750g rice
- chicken 1 breast of approximately 1 kilo
- 1 paprika of approximately 100grs
- 1 medium onion
- 1 carrot of approximately 150grs
- 1 garlic
- oil
- 2 cubes
PREPARACION
PREPARATION
Comenzaremos cortando en cuadritos la pechuga de pollo, también cortamos la cebolla y el ajo bien chiquititos y colocamos en una sartén grande, paila o caldero, a este le vamos a agregar un poco de aceite, sal al gusto y el condimento que sea de su agrado.
We will begin by dicing the chicken breast, we also cut the onion and garlic very small and place in a large skillet, pan or cauldron, to this we will add a little salt or the seasoning that is to your liking.
A parte cortamos en cuadritos pequeños el pimentón, la zanahoria la rayamos por el lado más fino del rallador y reservamos a un lado
Separately, cut the paprika into small squares, scratch the carrot on the finer side of the grater and set aside
Lavamos bien el arroz, en particular me gusta lavar bien el arroz así eliminamos el almidón y cualquier sucio que este pueda traer y reservamos mientras sofreímos
We wash the rice well, in particular I like to wash the rice well so we eliminate the starch and any dirt that it may bring and reserve while we fry
Sofreimos el pollo con el ajo y la cebolla hasta que se cocine un poco, le colocamos aceite suficiente para evitar que se pegue o se queme, esto lo hacemos a fuego medio
Sauté the chicken with the garlic and onion until it cooks a bit, we put enough oil to prevent it from sticking or burning, we do this over medium heat
Luego le agregamos el pimentón, la zanahoria sofreímos un poco mas para luego colocar el arroz previamente lavado a esto le colocamos suficiente aceite cada vez que lo necesite para evitar que se nos pegue o se vaya a quemar, removemos constantemente hasta que veamos que el arroz está completamente seco
Then we add the paprika, the carrot we fry a little more and then place the previously washed rice to this we put enough oil each time you need it to prevent it from sticking or burning, we constantly remove until we see that the rice it's completely dry
Luego le colocamos el agua, por cada medida de arroz vamos a utilizar dos medidas de agua, en lo que comience a hervir le colocamos los cubitos bien triturados, la sal y removemos constantemente
Then we put the water in it, for each measure of rice we are going to use two measures of water, in what begins to boil we put the cubes well crushed, the salt and we constantly stir
En lo que veamos que ya le queda poca agua, tapamos y bajamos la intensidad del fuego lo más lento posible, y revisamos constantemente hasta que veamos que ya se ha secado el agua en su totalidad y está listo nuestro arroz
As soon as we see that there is little water left, we cover and lower the intensity of the heat as slowly as possible, and constantly check until we see that the water has completely dried up and our rice is ready.
Éste tipo de arroz me gusta muchísimo acompañarlo con pan tostado untado de mantequilla, al estar listo dejamos reposar un poco y luego servimos.
En mi hogar somos 5 integrantes, y lo hice para un almuerzo, servi suficiente en cada plato para los 5 y quedo como para dos platos más, así que esta cantidad alcanza para un aproximado de 7 personas, pero si es para una reunión sirves un poco menos y alcanzará para más personas.
I like this type of rice a lot to accompany it with toasted bread spread with butter, when it is ready we let it rest a bit and then we serve.
In my home we are 5 members, and I did it for lunch, I served enough on each plate for the 5 of us and I was left for about two more plates, so this amount is enough for approximately 7 people, but if it is for a meeting you serve a A little less and it will reach more people.
Ahora si, a degustar este divino arroz con pollo a mi estilo, Agradecida por visitar mi blog, hasta otra oportunidad, feliz viernes y feliz fin de semana 🥰
Now yes, to taste this divine rice with chicken in my style, Thank you for visiting my blog, until another opportunity, happy Friday and happy weekend 🥰
